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Auteur Marc Bossu |
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Titre : Lettre à l'artisanat : poumon de notre économie Type de document : Article Auteurs : Marc Bossu, Auteur Editeur : Paris : Echos (Les) Année de publication : 14/10/2015 Nombre de pages : 1 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Accompagnement
[*] Artisanat
[*] Chocolat
[*] Exemples
[*] Gestion d'entreprise
[*] Glace
[*] Marketing
[*] Pâtisserie
[*] Réseau d'entreprisesIndex. décimale : D307 Partenariat – Réseau – travail collaboratif Résumé : Marc Bossu, consultant, a rédigé une tribune dans laquelle il souligne le rôle important des artisans, seuls capables de répondre à "notre quête de sens et notre exigence croissante en tant que consommateurs". Pour que ceux-ci fassent le poids face à des grands groupes qui ont les moyens d'investir dans des démarches marketing, il propose que ceux-ci se groupent en réseaux avec des professionnels de la gestion d'entreprise et du marketing. Exemple du réseau Gastronomie sucrée, une structure indépendante dédiée aux artisans pâtissiers-chocolatiers-glaciers fabriquant à partir d'ingrédients, qui regroupe des artisans et met à leur disposition un Comité de direction à temps partagé sur chaque fonction stratégique. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=34059