| Résumé : |
Marc Bossu, consultant, a rédigé une tribune dans laquelle il souligne le rôle important des artisans, seuls capables de répondre à "notre quête de sens et notre exigence croissante en tant que consommateurs". Pour que ceux-ci fassent le poids face à des grands groupes qui ont les moyens d'investir dans des démarches marketing, il propose que ceux-ci se groupent en réseaux avec des professionnels de la gestion d'entreprise et du marketing. Exemple du réseau Gastronomie sucrée, une structure indépendante dédiée aux artisans pâtissiers-chocolatiers-glaciers fabriquant à partir d'ingrédients, qui regroupe des artisans et met à leur disposition un Comité de direction à temps partagé sur chaque fonction stratégique. |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLettre à l'artisanat : poumon de notre économie (14/10/2015)
