| Résumé : |
Les résultats du Baromètre Agence Bio/CSA de janvier 2017 montrent que le bio continue son ascension en France. 89 % des Français déclarent en effet en avoir consommé au moins occasionnellement (contre 54 % en 2003), 69 % en consomment au moins une fois par mois et 15 % en consomment quotidiennement (contre 9 % en 2014). Les produits biologiques ont une image très positive auprès des Français : préservation de l'environnement, naturalité, bénéfices pour la santé, qualités nutritionnelles et gustatives, créations d'emploi font partie des bénéfices qui leur sont accordés. 85 % se disent intéressés par des produits bio d'origine locale. 67 % achètent également des produits non alimentaires fabriqués à partir d'ingrédients bio (produits d'entretien, d'hygiène, cosmétiques, textile...) Près de la moitié des consommateurs de bio déclare qu’acheter ou consommer des produits issus de l’agriculture biologique les a amenés à modifier leurs habitudes d’achat, leur comportement alimentaire ou culinaire (achats de produits de saison, de produits frais, limitation du gaspillage). 26 % des Français achètent leurs produits bio chez des artisans. Pour leur consommation à domicile, les Français sont 44 % à attendre une offre en produits bio élargie chez les artisans. En 2016, le marché des produits bio a atteint 7 milliards d'euros.
Résultats du baromètre Agence Bio / CSA, les chiffres de la bio 2016.
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La bio change d'échelle en préservant ses fondamentaux ! - Dossier de presse (21/02/2017)
