Ca turbine pour les artisans glaciers / Laurence Girard (25/06/2017)

Public Titre : Ca turbine pour les artisans glaciers Type de document : Article Auteurs : Laurence Girard, Auteur Editeur : Paris : Monde (Le) Année de publication : 25/06/2017 Nombre de pages : 1 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat [*] Exemples [*] Glace [*] Label [*] Stratégie Index. décimale : B147 Glaces Résumé : Les artisans glaciers confrontés à la forte concurrence des grandes marques industrielles, choisissent de se démarquer en adoptant des stratégies différentes : ouverture exclusive au marché de la restauration, offre sur-mesure, saveurs régionales, label "glaces artisanales de France" délivré depuis 2016 par la CNGF (Confédération nationale des glaciers de France), choix d'ingrédients de qualité, glaces véganes, produits biologiques. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35536

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