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Accompagne
Titre : Rapport de branche Coiffure - Données 2018 Type de document : Ouvrage Auteurs : I+C, Auteur ; Unec, Auteur ; CNEC, Auteur Editeur : Paris : UNEC Année de publication : 01/12/2019 Autre Editeur : Paris : CNEC Nombre de pages : 79 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Apprentissage
[*] Coiffure
[*] Difficulté de recrutement
[*] Durée du travail
[*] Embauche
[*] Emploi
[*] Formation
[*] Marché
[*] Prix
[*] Salaire
[*] Santé
[*] Statistique
[*] TutoratIndex. décimale : B72 Coiffure-Esthétique Résumé : Commandité par l'UNEC et le CNEC, le rapport de branche de la coiffure s'est appuyé sur une enquête réalisée auprès de 1 251 professionnels (indépendants, salons sous enseigne ou coiffeurs à domicile). Il fournit des données 2018 sur le positionnement et les perspectives économiques de la profession, l'emploi au 31 décembre 2018, les conditions de travail, la formation professionnelle, les rémunérations.
Le secteur de la coiffure compte 85 192 établissements en 2018 (-0,5 % par rapport à 2016), dont plus d'un quart de salons à domicile et 67 % de salons indépendants. Ils réalisent 6 milliards d'euros HT de chiffre d'affaires (source INSEE ESANE 2016) dont 78,5 % réalisés par des établissements employeurs. L'ancienneté des entreprises est stable (à 10,5 ans). Le nombre d'établissements employeurs est en baisse depuis 2011, 55 % des établissements n'emploient aucun salarié en 2018, 30 % en ont de 1 à 2. Le secteur dénombre 179 556 actifs (-3,5 % par rapport à 2016) dont 62,5 % de salariés, 16 % des salariés étant des apprentis.
Données statistiques : dénombrement et caractéristiques des établissements (nombre, typologie, répartition régionale, âge moyen, taille, établissements employeurs), défaillances et immatriculations, chiffre d'affaires, prestations (mise en place de nouveaux services, montant moyen des fiches clients, tarifs), perspectives économiques (enjeux pour l'avenir du métier), effectifs employés (répartition des actifs selon les types d'établissements, évolution 2012-2018, salariés selon leur CSP, répartition des salariés selon leur sexe, selon l'âge, selon l'ancienneté, la nature des contrats, la durée du travail, le diplôme le plus élevé), les embauches et départs (nature, motif, sort des apprentis et contrats de professionnalisation en fin de contrat, difficultés de recrutement), les conditions de travail (absences, fréquence d'ouverture, santé, hygiène et sécurité, entretiens annuels), la formation professionnelle (plan de formation : entreprises utilisatrices, actions de formation, bénéficiaires [données Agefos PME], professionnalisation, tutorat, compte personnel de formation-CPF), les stages des chefs d'entreprise, part des maîtres d'apprentissage, la rémunération (masse salariale brute et charges patronales, salaires annuels bruts moyens, autres formes de rémunération, heures supplémentaires et complémentaires.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37104 Documents numériques
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En ligne sur le site de l'UNECURL
Titre : Les mondes sociaux des TPE et PME. Modèles et logiques d'action Type de document : Ouvrage Auteurs : Elyes Bentabet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Martine Gadille, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Marseille : Céreq Année de publication : 2019 Collection : travail en débats (Le) Nombre de pages : 371 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36630-086-4 Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Accompagnement
[*] Apprentissage
[*] Bâtiment
[*] Création d'entreprise
[*] Développement durable
[*] Embauche
[*] Emploi
[*] Formation initiale
[*] Gestion du personnel
[*] Micro-entrepreneur
[*] PME
[*] Politique
[*] Social
[*] Sous-traitance
[*] Statistique
[*] TIC
[*] TPE
[*] TutoratIndex. décimale : A10 Artisanat - Généralités de l'artisanat - Généralités (+ artisans élus territoriaux ; vote des artisans, changement de profession ; seuils (nb de salariés)) Résumé : L'ouvrage rassemble essentiellement des contributions issues de séminaires tenus au Cereq depuis octobre 2015, sur "le rôle des TPE-PME dans l'emploi, les systèmes de formation ou les reconfigurations du travail". Il propose "un état des lieux des TPE-PME, [...] une analyse des représentations des acteurs publics mais aussi des pratiques d'expertise et d'accompagnement en direction des dirigeants de ces entreprises, une relecture sous l'angle des spécificités des TPE-PME, de concepts ou de démarches académiques, et enfin un zoom sur quelques entreprises atypiques".
Au sommaire :
Préface – Peut-on élaborer des enseignements adéquats sur les TPE / PME sans comprendre les mondes sociaux dans lesquels elles naissent, se développent, opèrent ou même déclinent ? / Josée St-Pierre
Introduction générale – Les mondes sociaux : un concept migrateur entre deux paradigmes / Philippe Trouvé, Elyes Bentabet et Martine Gadille
Première partie – De la micro-entreprise à la PME : état de l’art sur la diversité
- Chapitre 1 – Le micro-entrepreneuriat : chercher, observer, préconiser / Michel Marchesnay
- Chapitre 2 – L’approche de la galaxie des TPE / André Letowski
- Chapitre 3 – Les créateurs d’entreprise et les auto-entrepreneurs au sein de la cohorte 2010 de l’enquête SINE en France et en région PACA / Jérôme Domens
- Chapitre 4 – Les PME et leurs dirigeants : diversité et perspectives / Didier Chabaud et Jean-François Sattin
Deuxième partie – Croissance, emploi et acquisition des savoirs et des savoir-faire dans les TPE et PME
- Chapitre 5 – De la croissance des PME aux PME de croissance : les politiques publiques françaises au tournant des années 2000 / Philippe Trouvé
- Chapitre 6 – Penser l’emploi dans les PME : les apports du management stratégique / Anne Albert-Cromarias
- Chapitre 7 – Recrutement et mobilité des cadres : un éclairage atypique des mondes sociaux des TPE et PE / Marina Bourgain et Marc-André Vilette
- Chapitre 8 – Les savoirs expérientiels dans les petites entreprises familiales centenaires et bicentenaires – Les secrets d’une longévité / Elyes Bentabet
- Chapitre 9 – Le tutorat des jeunes en formation initiale au sein des petites organisations : quelques spécificités tendancielles / Jean-Paul Cadet, Valérie Gosseaume et Samira Mahlaoui
Troisième partie – Accompagner les dirigeants de TPE/PME dans les dynamiques de changements
- Chapitre 10 – Entre intention stratégique et action : comment accompagner au mieux le dirigeant de PME ? / Anne Albert-Cromarias et Christophe Combaudon
- Chapitre 11 – Les destinées multiples d’un dispositif d’intervention RH à l’épreuve des configurations de petites entreprises / Brigitte Nivet
- Chapitre 12 – Le rôle des dirigeants des petites et très petites entreprises dans l’amélioration de l’organisation et la qualité de vie au travail / Andréas Agathocléous
Quatrième partie – Les TPE-PME, rapports de force et transformation des relations sociales
- Chapitre 13 – Les rapports de force dans les relations de sous-traitance : un état des lieux des pratiques dans les PME en France / Corinne Perraudin, Nadine Thévenot, Bruno Tinel et Julie Valentin
- Chapitre 14 – Le bâtiment durable : changement technologique et transformation des relations sociales par les TPE et PME / Hubert Amarillo
- Chapitre 15 – Renforcement des proximités entre des TPE/PME : le rôle de l’appartenance à un réseau territorial / Julien Maisonnasse
Cinquième partie – Les TPE-PME, acteurs de l’innovation pour le renouvellement des territoires
- Chapitre 16 – La politique publique régionale de développement et d’innovation par les TIC : quel soutien aux TPE-PME via les actions collectives dans les clusters ? / Martine Gadille, Karine Guiderdoni-Jourdain et Robert Tchobanian
- Chapitre 17 - L’apprentissage en PME de hautes technologies, quels modes d’appropriation des connaissances technologiques ? / Thibaut Métailler
- Chapitre 18 – L’accompagnement des PME sur le chemin du développement durable : retour d’expériences d’une opération collective territoriale / Sandrine Berger-Douce
En guise de conclusion : Martine Gadille et Elyes Bentabet
Glossaire
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36635 Organiser le tutorat des jeunes en formation professionnelle initiale dans les petites structures / CEREQ (01/12/2018)
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Titre : Organiser le tutorat des jeunes en formation professionnelle initiale dans les petites structures Type de document : Ouvrage Auteurs : CEREQ ; Samira Mahlaoui ; Jean-Paul Cadet ; Valérie Gosseaume ; Pascal Simonet ; Anne-Lise Ulmann Editeur : Marseille : Céreq Année de publication : 01/12/2018 Collection : Céreq Etudes num. 20 Nombre de pages : 175 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Accompagnement
[*] Alternance
[*] Apprentissage
[*] CFA
[*] Entreprise
[*] Exemples
[*] Formateur
[*] Jeune
[*] TutoratIndex. décimale : C14210 Tutorat - Généralités Résumé : Le document aborde la question de l'organisation et de la mise en oeuvre du tutorat des jeunes en formation professionnelle initiale au sein des petites structures de moins de 250 salariés, à partir d'une étude menée en 2017 dans 3 secteurs d'activités (services à la personne, aéronautique et sécurité) à travers 3 formations de baccalauréat professionnel.
Il décrit 3 étapes :
- la recherche d'une structure d'accueil,
- les 3 phases clés des périodes de formation au sein des structures : avant le départ en stage ou en entreprise, pendant la période de formation dans les structures d'accueil, le retour au lycée ou au centre de formation,
- l'accompagnement du tutorat en action par les établissements de formation.
Il présente également les résultats du 1er volet d'une intervention-recherche : le cas d'un centre de formation pour apprentis (CFA) dans le domaine du transport et de la logistique.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36526 Documents numériques
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En ligne sur le site du CéreqURLQuand le tutorat questionne le travail et son analyse (01/05/2018)
Titre : Quand le tutorat questionne le travail et son analyse Type de document : Ouvrage Editeur : Aubervilliers : Formation emploi Année de publication : 01/05/2018 Nombre de pages : 131 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Compagnonnage
[*] Exemples
[*] Santé
[*] Services
[*] Transport
[*] TutoratIndex. décimale : C14210 Tutorat - Généralités Résumé : Le dossier est consacré aux situations de tutorat et de transmission, étudiées à partir de situations de travail dans les domaines de la petite enfance, la santé, les services ou le transport ferroviaire.
Au sommaire :
- Introduction - Le tutorat, ce qu'en disent les analystes du travail / Samira Malhaoui, Christine Vidal-Gomel
- Les apprentis, au cœur de « l’introuvable relation » formation-tuteur / Anne-Lise Ulmann
- Le tutorat dans les métiers de l’interaction humaine : apprendre à partir de situations complexes / Vincent Alonso Vilches et Florence Pirard
- Le rôle des usagers dans la formation aux métiers de services à l’aune des interactions tutorales / Laurent Filliettaz
- La transmission professionnelle en situation de travail : Une approche ergonomique / Jeanne Thébault
- Construire la compétence collective par la transmission entre générations : le tutorat, entre tradition et modernité / Vladimir Iazykoff
- Postface : Retour aux sources… Le modèle compagnonnique au service du tutorat / Lucile Vadcard
Bibliographie.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36336
Titre : L'apprenti et son maître Type de document : Article Auteurs : Gilles Moreau Editeur : Lyon : Recherche et formation Année de publication : 2016 Nombre de pages : 14 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Apprentissage
[*] Histoire
[*] Insertion
[*] TutoratIndex. décimale : C310 Apprentissage - Généralités ; chrono et informations, apprentissage industriel + développeur de l’apprentissage Résumé : L'article analyse l'évolution de la relation entre l'apprenti et son maître, figure historique du tutorat et de l'apprentissage en situation de travail. Les enjeux de la transmission se sont modifiés : ils ne portent plus seulement sur l'apprentissage du métier mais aussi sur l'obtention d'un diplôme et l'insertion sur le marché du travail. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36449 Documents numériques
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En ligne sur le site OpenEditionURLFormations en apprentissage efficaces pour petites et moyennes entreprises - Comment renforcer la mobilisation ? / CEDEFOP (01/11/2015)
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PermalinkPermalinkObservatoire social de l'Entreprise Ipsos pour le CESI en partenariat avec Le Figaro - Vague 7 : l'alternance [en ligne] / IPSOS (01/04/2014)
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PermalinkQuels enseignements retenir des expérimentations sociales sur l'alternance menées par les Missions Locales ? [en ligne] / ANDML (01/04/2013)
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PermalinkApproche psycho-développementale de la diversité des pratiques tutorales dans les petites entreprises : influence du rapport au savoir sur l'activité des artisans maîtres d'apprentissage [en ligne] / Cécile Favreau (2013)
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PermalinkMentor et protégé durant la phase d'initialisation de la relation : fonctions centrales et conséquences / David Abonneau (01/11/2012)
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PermalinkLe tutorat : nouvelle voie d'accompagnement des repreneurs en situation post-reprise ? Les enseignements d'une expérience menée à l'échelle européenne / Christian Picard (29/10/2010)
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PermalinkLe tutorat d’entreprise : fonctionnement et enjeux chez les compagnons du devoir du tour de France / Annabelle Hulin (09/11/2008)
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