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Titre : 300 000 points de vente dans le commerce de détail Type de document : Article Auteurs : Clément Cohen, Auteur Editeur : Paris : INSEE Focus Année de publication : 07/04/2020 Nombre de pages : 1 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Commerce
[*] Implantation
[*] StatistiqueIndex. décimale : E310 Commerce (Baux commerciaux, fonds de commerce...) Généralités Résumé : En 2017, la France compte 301 050 points de vente pour le commerce de détail et l'artisanat commercial, qui réalisent en moyenne un chiffre d'affaires de 1,2 million d’euros, occupent une surface de vente de 240 m² et emploient cinq personnes en équivalent temps plein (ETP). Les commerces alimentaires représentent un tiers des points de vente du commerce de détail.
L'alimentaire spécialisé (incluant l'artisanat commercial) réalise un chiffre d'affaires moyen de 380 000 euros, avec une surface de vente moyenne de 80 m² et 4 emplois en ETP. Il dispose de deux fois plus de points de vente (24 %), mais génère six fois moins de chiffre d’affaires (8 %) que l'alimentaire non spécialisé (supérette, supermarché, hypermarché, etc.). Il s'implante au plus près de sa clientèle (coefficient de corrélation entre la surface et le nombre d’habitants par commune de 0,98, supérieur à la moyenne de 0,92 de l'ensemble du commerce de détail).
L'INSEE a également réalisé un focus concernant les commerces fermés à la suite du décret du 23 mars 2020 prescrivant les mesures générales nécessaires pour faire face à l’épidémie de Covid-19. L’alimentaire spécialisé (y compris artisanat commercial : boulangerie, boucherie, maraîcher, chocolatier, etc.) et non spécialisé n'est pas concerné par ces fermetures. Cela représente 164 000 points de vente et 44 millions de mètres carrés.
En 2017, en France, les secteurs concernés par la fermeture représentaient 45 % des établissements du commerce de détail et de l’artisanat commercial, 39 % de la surface commerciale totale, 31 % des emplois et 27 % du chiffre d’affaires. Selon les départements, la part de la surface commerciale fermée varie en fonction de la composition des commerces.
Tableaux, graphiques, cartes.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37179 Documents numériques
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En ligne sur le site de l'INSEEURL
Titre : Panorama de la consommation alimentaire hors domicile Type de document : Ouvrage Auteurs : Gira Foodservice, Auteur Editeur : Montreuil Sous Bois : FranceAgriMer Année de publication : 12/03/2020 Nombre de pages : 217 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Boulangerie
[*] Charcuterie
[*] Commerce
[*] Commerce de proximité
[*] Consommation
[*] Restauration
[*] StatistiqueIndex. décimale : B101 Tendances de consommation Résumé : Gira Food Service a réalisé pour FranceAgriMer un panorama de la consommation alimentaire hors domicile - CHD (s'appuyant sur des données 2018), qui comporte 3 pôles : la restauration collective, la restauration commerciale, et les circuits de vente alternatifs (dont 81 045 commerces alimentaires, avec 41 700 boulangeries-pâtisseries et 3 675 charcutiers-traiteurs). La CHD représente un marché de 87,2 Mds € HT, dont 8 % pour les commerces alimentaires (6,95 Mds€). Les commerces alimentaires enregistrent 63 % de l'activité snacking des circuits de vente alternatifs, qui s'élève à 11 Mds € HT.
Le document fournit des données statistiques sur les marchés de la consommation alimentaire hors domicile : marché de la restauration hors foyer, données économiques des circuits de vente alternatifs. Il analyse les nouvelles tendances du marché de la CHD, ses perspectives d'évolution, les flux d'approvisionnement de la CHD.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37180 Documents numériques
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En ligne sur le site de FranceAgriMerURLAttractivité des villes pour les petites entreprises - Observatoire FCGA / Atometrics / FCGA (01/02/2020)
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Titre : Attractivité des villes pour les petites entreprises - Observatoire FCGA / Atometrics Type de document : Ouvrage Auteurs : FCGA, Auteur ; Atometrics, Auteur Editeur : Paris : FCGA Année de publication : 01/02/2020 Nombre de pages : 187 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Commerce
[*] Commerce de proximité
[*] Hôtellerie
[*] Implantation
[*] Métier
[*] Profession libérale
[*] Services
[*] Statistique
[*] TPE
[*] VilleIndex. décimale : D211 Développement local/Pépinières d'entreprises / Villages (Implantation...) / Incubateur Résumé : Le 1er Observatoire de l’attractivité des villes pour les petites entreprises réalisé par la FCGA et Atometrics a pour objectif de mettre en lumière le dynamisme des petites entreprises au sein d'un panel de 140 villes françaises de plus de 60 000 habitants (avec 3 panels : villes moyennes, grandes villes, métropoles).
Leur attractivité est étudiée sous plusieurs angles : le dynamisme du tissu local, sa santé et les cessions de fonds de commerce.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37174 Documents numériques
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En ligne sur le site de la FCGAURL
Accompagne L'Observatoire Cetelem 2019 - Think local, act local ! 17 pays européens passés à la loupe / Cetelem (13/02/2019)
Titre : Conso 2020 : le temps du consommateur activiste Type de document : Ouvrage Auteurs : Cetelem, Auteur Editeur : Observatoire Cetelem (L') Année de publication : 01/02/2020 Nombre de pages : 89 p. Mots clés : [*] Allemagne
[*] Autriche
[*] Bâtiment
[*] Belgique
[*] Bulgarie
[*] Commerce
[*] Consommation
[*] Développement durable
[*] Enquête
[*] Espagne
[*] Exemples
[*] France
[*] Hongrie
[*] Italie
[*] Marque
[*] Pologne
[*] Portugal
[*] République Tchèque
[*] Roumanie
[*] Royaume-Uni
[*] Slovaquie
[*] Statistique
[*] Suède
[*] Union européenneIndex. décimale : E130 Consommation - Généralités Résumé : L'Observatoire Cetelem 2020 de la consommation fait le point sur la consommation en Europe, en s'appuyant sur une enquête consommateurs quantitative menée dans 15 pays européens à l'automne 2019.
Les Européens affichent un niveau de moral stable, ainsi qu'une volonté d'épargner plus. Pour 44 % d'entre eux, le pouvoir d'achat n'évolue pas, mais la sensation d'augmentation des prix est plus marquée (78 %).
3 Européens sur 4 pensent que les habitudes de consommation ne changeront pas et que la terre continuera d'être pillée de ses ressources, mais 55 % estiment que l'humanité saura prendre les mesures nécessaires pour sauver la planète. 4 sur 10 ont réduit leur consommation en 3 ans et 3 sur 10 s'attendent à moins consommer dans l'avenir. L'Observatoire Cetelem voit aujourd'hui apparaître un nouveau profil de consommateur : le consommateur activiste, qui souhaite "consommer pour défendre son environnement", "consommer sans renoncer" voire "consommer sans dépenser". Pour 35 % des Européens, une consommation plus responsable sera imposée par les consommateurs eux-mêmes. Ils jugent positivement l'engagement des différents secteurs économiques, notamment dans l'alimentaire, l'automobile, et les travaux (rénovation). On observe une progression nette de la consommation locale (en France, elle progresse de + 3%).
L'Observatoire fournit des exemples de tendances activistes et des fiches pays sur la consommation dans les 15 pays enquêtés.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37147 Documents numériques
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En ligne sur le site de l'Observatoire CetelemURL
Titre : Bilan 2019 - Défaillances et sauvegardes d'entreprises en France Type de document : Article Auteurs : Altares Editeur : Nanterre : ALTARES Année de publication : 28/01/2020 Nombre de pages : 56 p. Mots clés : [*] Automobile
[*] Bâtiment
[*] Coiffure
[*] Commerce
[*] Emploi
[*] Enquête
[*] Entreprise en difficulté
[*] Esthétique
[*] Forme juridique
[*] Industrie
[*] PME
[*] Région
[*] Statistique
[*] TPEIndex. décimale : D501 Entreprises en difficultés - Statistiques Résumé : Le bilan 2019 réalisé par Altares sur les défaillances et sauvegardes d'entreprises fait apparaître une baisse du nombre de défaillances (52 002 entreprises ont déposé le bilan en 2019, - 4,8 % par rapport à 2018) avec 44 000 emplois menacés pour le 4ème trimestre 2019. Les difficultés sont plus particulièrement prononcées sur les entreprises de 50 à 99 salariés (+ 20 % en 2019). Les défaillances ont reculé dans de nombreux secteurs en fin d'année : - 5,4 % dans la construction, - 3,9 % dans le commerce, - 10,2 % dans l'industrie, - 5,5 % dans la restauration, - 3,3 % dans la coiffure et les soins de beauté. Seules 3 régions affichent une hausse des défaillances sur 2019 : Provence-Alpes-Côte d'Azur, Bourgogne-Franche-Comté et Corse. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37133 Documents numériques
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En ligne sur le site AltaresURL70e enquête de conjoncture semestrielle auprès des PME. Les PME résistent grâce à la solidité du marché intérieur / Bpifrance Le Lab (22/01/2020)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes métiers du commerce et de l'artisanat commercial : de la diversité mais peu de mixité / INSEE (17/10/2019)
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Permalink69e enquête de conjoncture semestrielle auprès des PME. La confiance des PME à l'épreuve des incertitudes - Juillet 2019 / Bpifrance Le Lab (31/07/2019)
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PermalinkPermalinkPlateforme partenariale en faveur du commerce en Ile-de-France - Développer le management de centres-villes (27/06/2019)
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PermalinkLa situation du commerce en 2018 (éd.juin). Rapport établi pour la Commission des Comptes Commerciaux de la Nation / INSEE (21/06/2019)
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PermalinkDynamiser le commerce de centre-ville en un clic ? Guide des solutions numériques / Banque des Territoires (01/05/2019)
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