| Résumé : |
Le "baromètre de l'artisanat", publication de l'Institut Supérieur des Métiers réalisée avec le soutien de MAAF, met en avant les grandes tendances d'évolution du secteur de l'artisanat dans ses composantes économiques et sociales.
Les données sont issues de l'exploitation, par l'ISM, de fichiers nationaux sur le champ de l'artisanat (INSEE, ACOSS-URSSAF, Banque de France, DEPP...).
Le numéro consacré aux principaux chiffres de l'apprentissage révèle une hausse des entrées en apprentissage en 2017-2018 : 147 160 apprentis ont été formés dans les entreprises artisanales (+ 3 %).
Une reprise est observée dans l’artisanat de fabrication et des services (+ 4 %) et du BTP ( + 2 %). Les entrées en apprentissage se stabilisent dans l'alimentation.
Les CFA des Chambres de métiers et de l'artisanat forment 42 % des apprentis de l'artisanat, principalement aux métiers de l'alimentation et des services.
6 000 jeunes apprentis sont formés aux métiers du patrimoine bâti.
Plus des 3/4 des apprentis préparant un diplôme de l'artisanat sont formés dans des petites entreprises : 9 % des coiffeurs, 85 % des boulangers-pâtissiers, 85 % des prothésistes dentaire, 80 % des plombiers y apprennent leur métier. |
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