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Les chiffres clés de la glace artisanale française / Juliette Sabatier (01/11/2019)

Public

Accompagne Les Français et les commerces alimentaires de proximité. Artisans, commerçants, restaurateurs / CGAD (11/02/2019)

Titre : Les chiffres clés de la glace artisanale française
Type de document : Article
Auteurs : Juliette Sabatier, Auteur
Editeur : Glace Magazine
Année de publication : 01/11/2019
Nombre de pages : 4 p.
Langues : Français (fre)
Mots clés : [*] Artisanat
[*] Concurrence
[*] Consommation
[*] Difficulté de recrutement
[*] Enquête
[*] Glace
[*] Qualité
[*] Statistique
[*] Typologie

Index. décimale : B147 Glaces
Résumé : L'enquête annuelle de la CNGF et l'étude de la CGAD sur l'image des commerces alimentaires de proximité [réalisée en 2018 par l'Institut CSA] apportent des données complémentaires sur l'activité de glacerie.

L'enquête annuelle menée par la CNGF permet de dresser un profil des artisans glaciers adhérents : de tailles diverses, ce sont des artisans engagés, pour leur territoire, et pour la qualité. 80 % des répondants ont conclu des accords avec des producteurs régionaux, et 25 % proposent du bio.
Les difficultés rencontrées dans leur profession concernent la météo, la gestion de la main-d'oeuvre, le recrutement, et dans une moindre mesure le coût des matières premières et de l'électricité.
La perception de la concurrence a évolué par rapport aux années précédentes : plus que les industriels et les grandes surfaces, ce sont les autres artisans qui représentent la plus forte concurrence (63,6 %).

Dans le prolongement de l'enquête réalisée fin 2018 par l'Institut CSA pour la CGAD sur l'image des commerces alimentaires de proximité, la CGAD a souhaité la réalisation de focus par métier afin de mieux connaître leur clientèle et ses attentes. Le focus réalisé sur les glaciers artisanaux dresse un portrait de leur clientèle. 30,5 % des clients viennent 2 à 3 fois par an et 15,6 % une fois par an. Majoritairement, ils ont plus de 35 ans, vivent en zone urbaine ou péri-urbaine, avec des revenus confortables. Le panier moyen de 20,80 € augmente chez ceux qui viennent le plus fréquemment.
Les critères d'achats les plus importants sont avant tout le rapport qualité/prix, la qualité et l'origine des produits. 85 % estiment que la qualité des produits est meilleure que dans les grandes surfaces.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37166

Enquête annuelle de conjoncture économique sur le marché de l'ameublement et de l'agencement de la région Grand Est - Activité 2018 & prévisionnel 2019 / CERC Grand Est (01/11/2019)

Public

Accompagne Enquête annuelle de conjoncture économique sur le marché de l'ameublement et de l'agencement de la région Grand Est - Activité 2017 & prévisionnel 2018 / CERC Grand Est (01/10/2018)

Titre : Enquête annuelle de conjoncture économique sur le marché de l'ameublement et de l'agencement de la région Grand Est - Activité 2018 & prévisionnel 2019
Type de document : Article
Auteurs : CERC Grand Est ; PLAB Grand Est
Editeur : Liffol-le-Grand : PLAB Grand Est
Année de publication : 01/11/2019
Nombre de pages : 13 p.
Langues : Français (fre)
Mots clés : [*] Alternance
[*] Ameublement
[*] Concurrence
[*] Diplôme
[*] Embauche
[*] Exportation
[*] Financement
[*] Fiscalité
[*] Formation continue
[*] Grand Est
[*] Innovation
[*] Marché
[*] Prix
[*] Qualification
[*] Statistique

Index. décimale : B420 Ameublement-Sculpture - Généralités (cuisine, salle de bains)
Résumé : La Cellule économique régionale de la construction Grand Est (CERC Grand Est) a mené une enquête de conjoncture pour le PLAB Grand Est auprès d'un échantillon de 67 entreprises de la filière ameublement et agencement de mars à mai 2019.

Les principaux résultats révèlent notamment que l'activité globale des entreprises répondantes a augmenté en 2018 par rapport à 2017 et que les prévisions pour 2019 sont également à la hausse. L'activité mixte (vente aux particuliers et professionnels) est celle qui présente une activité à la baisse. Le chiffre d’affaires moyen pour l’ensemble de la filière est de 1,47 million d’euros.
48 % des entreprises régionales ont travaillé sur le marché de l'agencement pour particuliers et 19 % sur le marché de la sous-traitance. 38 % des entreprises travaillent dans le Grand Est et 6 % à l'export.
La principale difficulté des entreprises est la concurrence des prix bas (21 %) et les charges sociales et fiscales arrivent en tête des principales préoccupations actuelles.
En 2018, 31 % des entreprises de la filière ont accueilli des personnes en alternance et 11 % en ont accueilli en formation continue.
86 % des entreprises du secteur de la vente aux particuliers emploient moins de 10 salariés.
19 % des entreprises répondantes ont amélioré leurs méthodes de production ou de distribution et 14 % ont introduit un nouveau bien ou service au cours de l'année 2018.
48 % des entreprises ont eu recours aux crédits d'impôt et/ou aux dispositifs régionaux en 2018, principalement au CICE (71 %).
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37055

Documents numériques

En ligne sur le site du PLAB Grand Est
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Les boulangeries artisanales face à une concurrence féroce (01/10/2019)

Public

Titre : Les boulangeries artisanales face à une concurrence féroce
Type de document : Article
Editeur : Artisans gourmands
Année de publication : 01/10/2019
Nombre de pages : 10 p.
Langues : Français (fre)
Mots clés : [*] Artisanat
[*] Boulangerie
[*] Concurrence
[*] Consommation
[*] Image
[*] Innovation
[*] Numérique
[*] Qualité

Index. décimale : B1430 Boulangerie - généralités (métier)
Résumé : Les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine font le point sur la forte concurrence à laquelle sont confrontées les boulangeries artisanales, appelées à faire face à la multiplication des chaînes de boulangeries et franchises, ainsi qu'à la montée en gamme des boulangeries industrielles, ou à l'ouverture 7 jours sur 7.

Afin de se démarquer, les boulangeries artisanales peuvent miser sur la bonne image dont elles bénéficient auprès des Français, se démarquer par la qualité, se diversifier et viser le haut de gamme (en misant sur des produits locaux notamment), ou se différencier (par exemple via la mise en place de services digitaux).
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37109

Documents numériques

En ligne sur le site des Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine
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Comment vous sentez-vous dans votre activité artisanale ? / CMA Hauts-de-France (01/09/2019)

Public

Titre : Comment vous sentez-vous dans votre activité artisanale ?
Type de document : Article
Auteurs : CMA Hauts-de-France, Auteur
Editeur : Coup de main
Année de publication : 01/09/2019
Nombre de pages : 5x1 p.
Langues : Français (fre)
Mots clés : [*] Aisne
[*] Artisanat
[*] Concurrence
[*] Emploi
[*] Enquête
[*] Financement
[*] Hauts-de-France
[*] Investissement
[*] Nord
[*] Numérique
[*] Oise
[*] Pas-de-Calais
[*] Somme

Index. décimale : A32 Artisanat - Economie de l'artisanat - Economie de région (ordre alphabétique de régions et départements)
Résumé : L'enquête trimestrielle menée par la CMA Hauts-de-France pour évaluer la santé économique de l'artisanat régional révèle que pour le 2ème trimestre 2019, la majorité des artisans jugent la situation économique bonne (33 %) ou moyenne (43 %). Ils sont 56 % à juger l'activité normale, tandis que 12 % sont en sur-activité. Près des 3/4 des artisans ont un chiffre d'affaires normal ou en hausse mais 34 % ont une trésorerie dégradée. Ils sont 79 % à maintenir leurs effectifs. 29 % des entreprises ont déclaré avoir investi au cours du trimestre.
Un focus est réalisé sur les relations des entreprises artisanales avec les plateformes web : 45 % des entreprises se disent concernées par ces plateformes, 65 % les considérant comme des concurrents et 15 % comme des partenaires potentiels.
Les éditions départementales de la revue "Coup de main" présentent chacune des données relatives au département, mises en regard des données régionales.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36992

Documents numériques

En ligne sur le site de la CMA Hauts-de-France
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Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 2ème Trimestre 2019 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (25/07/2019)

Public

Accompagne

Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 4ème Trimestre 2017 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (09/02/2018)
Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 3ème Trimestre 2018 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (15/11/2018)

Titre : Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 2ème Trimestre 2019
Type de document : Article
Auteurs : CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes, Auteur
Editeur : Lyon : CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes
Année de publication : 25/07/2019
Nombre de pages : 16p.
Langues : Français (fre)
Mots clés : [*] Artisanat
[*] Auvergne-Rhône-Alpes
[*] Bâtiment
[*] Concurrence
[*] Difficulté de recrutement
[*] Emploi
[*] Enquête
[*] Investissement
[*] Statistique

Index. décimale : B622 Bâtiment - Artisanat - Conjoncture par régions
Résumé : Les résultats de l'étude trimestrielle de conjoncture dans l'artisanat du bâtiment menée par la CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes indiquent, pour le 2ème trimestre 2019, des besoins en recrutement qui s'intensifient pour les entreprises artisanales du bâtiment. L'activité se stabilise à un bon niveau : les professionnels de la serrurerie-métallerie-fermetures, maçonnerie-isolation, plâtrerie-peinture bénéficient le plus de la hausse. En revanche, le niveau d'activité reste problématique pour les professionnels des travaux publics, les carreleurs et les agenceurs-cuisinistes. 42 % des chefs d'entreprises ont des projets de recrutement, les profils qualifiés font toujours défaut et les entreprises ont du mal à recruter.
Enquête réalisée chaque trimestre auprès des entreprises du bâtiment adhérentes à la CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36920

Documents numériques

En ligne sur le site de la CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes
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Quand le boulanger artisanal devient entrepreneur à succès / Léa Delpont (13/06/2019)

Permalink
Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 1er Trimestre 2019 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (23/04/2019)

Permalink
Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 4ème Trimestre 2018 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (14/02/2019)

Permalink
La craftérisation : le retour aux valeurs de l'artisanat (01/02/2019)

Permalink
Le numérique déroutant, Acte II : vers l’ubérisation des GAFA / Bpifrance Le Lab (08/01/2019)

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Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 3ème Trimestre 2018 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (15/11/2018)

Permalink
Enquête de conjoncture 2018 - CNGF. Focus sur les évolutions 2017/2018 (01/11/2018)

Permalink
Enquête annuelle de conjoncture économique sur le marché de l'ameublement et de l'agencement de la région Grand Est - Activité 2017 & prévisionnel 2018 / CERC Grand Est (01/10/2018)

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Les TPE : Segmenter pour comprendre et agir - étude BGE-Cereq / BGE (01/09/2018)

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Peut-on ubériser une boulangerie-pâtisserie ? (01/07/2018)

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Enjeux et perspectives de la filière artisanale "Charcuterie-traiteur" / DGE (01/06/2018)

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Evaluation du marché de la facture instrumentale française / DGE (01/06/2018)

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L'artisanat et les petites entreprises du bâtiment - Enjeux et perspectives. Mai 2018 / CAPEB (22/05/2018)

Permalink
Fleuriste aujourd'hui et demain / FFAF (24/04/2018)

Permalink
Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 4ème Trimestre 2017 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (09/02/2018)

Permalink
Enquête annuelle de conjoncture économique sur le marché de l'ameublement et de l'agencement de la région Grand Est - Activité 2016 & prévisionnel 2017 / CERECO Lorraine (01/01/2018)

Permalink
Les start-up en renfort du commerce de proximité / Anaëlle Grondin (29/11/2017)

Permalink
Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 3ème Trimestre 2017 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (09/11/2017)

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Le blues des fleuristes / Nasser Negrouche (01/11/2017)

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Etude de la poissonnerie de détail en France : Etat des lieux et perspectives - Rapport de conclusions / Via.Aqua (01/10/2017)

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Les déménageurs sortent les muscles face à la fronde des offres à bas coût / Marion Kindermans (05/09/2017)

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Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 2ème Trimestre 2017 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (25/07/2017)

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La poissonnerie de détail en France : Etat des lieux et perspectives - Rapport intermédiaire / Via.Aqua (04/07/2017)

Permalink
Les artisans plombiers bousculés par la percée des acteurs du numérique / Marion Kindermans (26/05/2017)

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Les plateformes numériques dans le bâtiment. Etat des lieux & enjeux [Synthèse] / FFB (17/05/2017)

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Etude de conjoncture régionale des entreprises artisanales du Bâtiment - 1er Trimestre 2017 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (02/05/2017)

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Plateformes de vente ou de mise en relation : quels dangers, quelles opportunités ? (01/04/2017)

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Lancement de la Carte BTP (21/03/2017)

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Ubérisation : quel équilibre ? / Sophie Courtivron (de) (01/03/2017)

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13 priorités pour le quinquennat - Les demandes des chefs d'entreprise de proximité aux candidats aux élections de 2017 / U2P (06/02/2017)

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Baromètre Unep-Agrica des entreprises du paysage - 2ème semestre 2016. Activité des entreprises du paysage : les marchés publics reprennent des couleurs, mais les marchés privés inquiètent / Unep (24/01/2017)

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Conjoncture régionale Entreprises artisanales du Bâtiment - 4ème Trimestre 2016 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (17/01/2017)

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Etude prospective - Cartographie des métiers. Professions de la photographie. Rapport final / Ambroise Bouteille et Associés (16/12/2016)

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Institut de beauté, attention aux nouvelles menaces ! / Dominique Pierson (01/11/2016)

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Conjoncture régionale Entreprises artisanales du Bâtiment - 3ème Trimestre 2016 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (28/10/2016)

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Ces verriers, maîtres du flaconnage / Claire Garnier (27/10/2016)

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La coproduction à l'heure du numérique. Risques et opportunités pour le.la consommateur.rice et l'emploi / Conseil économique, social et environnemental (25/10/2016)

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Les courtiers en travaux, nouveaux concurrents des artisans ? / Stéphanie Odéon (26/09/2016)

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Hifi haut de gamme, l'artisan et l'ingénieur / Benjamin Pruniaux (22/09/2016)

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Le marché des motos et des scooters bousculé par de nouvelles normes / Julien Dupont-Calbo (12/09/2016)

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Conjoncture régionale Entreprises artisanales du Bâtiment - 2ème Trimestre 2016 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (27/07/2016)

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Conjoncture régionale Entreprises artisanales du Bâtiment - 1er Trimestre 2016 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (01/06/2016)

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Conjoncture régionale Entreprises artisanales du Bâtiment - 1er Trimestre 2016 / CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes (26/05/2016)

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La coutellerie française relève la tête / Laurent Marcaillou (12/05/2016)

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Les brasseurs en pleine effervescence / Adrien Cahuzac (05/05/2016)

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