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Etiquette |

Titre : Informer les consommateurs sur les denrées alimentaires : l'essentiel Type de document : Article Auteurs : CGAD Editeur : Paris : CGAD Année de publication : 01/01/2012 Nombre de pages : 26p. Mots clés : [*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Commerce de proximité
[*] Etiquette
[*] Froid
[*] Réglementation
[*] Santé
[*] Union européenneRésumé : Suite à la publication au Journal Officiel de l'Union Européenne du règlement européen du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires préemballées et non-préemballées (en ligne sur le site d'Eur-lex), la Confédération générale de l'alimentation de détail (CGAD) a édité un livret à destination des professionnels du secteur de l'artisanat et du commerce de proximité et de la restauration commerciale. Après avoir défini les notions de denrées alimentaires préemballées et non-préemballées, il rappelle les mentions obligatoires et optionnelles à faire figurer sur ces produits, puis présente les nouvelles exigences auxquelles seront confrontées les professionnels dans les prochaines années. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=31640 Documents numériques
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Titre : Traçabilité et étiquetage : faites le point dans vos boucheries Type de document : Article Auteurs : ARDATmv Editeur : Paris : Boucherie Française (La) Année de publication : 01/01/2012 Nombre de pages : 3p. Mots clés : [*] Artisanat
[*] Boucherie
[*] Etiquette
[*] Méthodologie
[*] Réglementation
[*] TraçabilitéRésumé : L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat et les entreprises des métiers de la viande, fait un point sur les obligations réglementaires en vigueur concernant la traçabilité et l'étiquetage des denrées alimentaires en boucherie. Il précise également les changements impliqués par le nouveau règlement européen sur l'information des consommateurs, entré en vigueur le 14 novembre 2011 pour une application dès le 13 décembre 2014. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=30793
Titre : Additifs : les édulcorants Type de document : Article Auteurs : CTMP Editeur : Levallois : CTMP Année de publication : 25/11/2011 Nombre de pages : 4p. Mots clés : [*] Additif
[*] Artisanat
[*] Edulcorant
[*] Etiquette
[*] Méthodologie
[*] Pâtisserie
[*] RéglementationRésumé : Le mémento, à destination des artisans pâtissiers, fait le point sur les édulcorants : cadre réglementaire, définition des principaux édulcorants, réglementation relative à l'utilisation de ces produits (polyols, sucralose, aspartame) ainsi qu'à leur étiquetage.s Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=31426
Titre : Des règles plus claires en matière de produits de construction [en ligne] Type de document : Article Editeur : Bruxelles : Magazine en ligne Entreprise & Industrie Année de publication : 29/09/2011 Nombre de pages : 2p. Mots clés : [*] Bâtiment
[*] Commercialisation
[*] Etiquette
[*] Marque CE
[*] Matériaux de construction
[*] Réglementation
[*] Union européenneRésumé : Le règlement 305/2011 remplace la directive 89/106/CEE et établit de nouvelles conditions harmonisées de commercialisation pour les produits de construction. Entré en vigueur en avril 2011, il sera en grande partie applicable à partir du 1er juillet 2013. Son application concerne un nombre important d'entreprises européennes qui approvisionnent le secteur de la construction en produits tels que portes, produits pour toitures et façades, produits d'isolation thermique, etc... Il harmonise les modalités d’apposition du marquage CE, "intègre les exigences de la Règlementation REACH (relative aux produits chimiques) tout en soulignant la nécessité de protéger l’environnement et la santé des utilisateurs des produits de construction aux travers de nouvelles règles d’étiquetage". Enfin, les procédures applicables aux petites entreprises devraient être simplifiées afin de réduire les formalités administratives. En ligne sur le site de la Commission Européenne . Consulter le règlement 305/2011 en ligne sur le site d' Eur Lex [consultés le 06/10/2011] Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=30972 Documents numériques
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Titre : Pourquoi la notion d'origine est-elle si importante ? Type de document : Article Auteurs : CEPROC Editeur : Paris : Lettre de l'innovation (La) Année de publication : 01/09/2011 Nombre de pages : 2p. Mots clés : [*] Artisanat
[*] Boucherie
[*] Charcuterie
[*] Etiquette
[*] RéglementationRésumé : L'indication de l'origine des viandes est un élément important qui peut conditionner les actes d'achat des consommateurs. Rappel des obligations réglementaires en ce qui concerne la viande bovine, des recommandations de INAPORC pour les viandes de porc fraîches et les produits transformés à base de porc, présentation des grands principes des mentions du Code des usages de la charcuterie et de la marque "Savoir-faire charcutier français". Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=31493 PermalinkPermalinkNouvelle étape dans la mise en place de l'affichage environnemental : test grandeur nature pour 168 entreprises à partir du 1er juillet 2011 [en ligne] / Ministère de l'écologie (08/03/2011)
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