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Titre : Quand le boulanger artisanal devient entrepreneur à succès Type de document : Article Auteurs : Léa Delpont, Auteur Editeur : Paris : Echos (Les) Année de publication : 13/06/2019 Nombre de pages : 1 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Boulangerie
[*] Concurrence
[*] Difficulté de recrutement
[*] Evolution de la profession
[*] Franchise
[*] Marché
[*] Numérique
[*] StatistiqueIndex. décimale : B1430 Boulangerie - généralités (métier) Résumé : La boulangerie artisanale a vu son nombre d'entreprises fortement diminuer (de 42 000 en 2003 à moins de 30 000 aujourd'hui), en raison de la concurrence et des nouvelles habitudes alimentaires, ce qui l'oblige à évoluer pour résister. Même si le maillage territorial est moins dense, la structuration des entreprises a progressé, le nombre de salariés et le chiffre d'affaires étant en hausse. Avec la réduction de la pénibilité du travail, les difficultés de recrutement reculent, excepté pour la vente, ce qui a amené la CNBPF à lancer en mars 2019 une campagne de recrutement.
Le secteur artisanal qui réalise 11 milliards d'euros de chiffre d'affaires, se trouve concurrencé par le secteur industriel qui a capté un tiers du marché du pain. Actuellement, les boulangeries se développent davantage sous forme de "chaînes de boulangeries artisanales", tandis que dans les campagnes les boulangers font le choix de miser sur des farines de filières locales pour valoriser leurs produits. Proposer de nouveaux services basés sur le digital est également une voie de relance du secteur.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36818 Documents numériques
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En ligne sur le site des EchosURLIntelligence artificielle ou humaine ? La numérisation et l'avenir des emplois et des compétences : opportunités et risques (01/06/2019)
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Titre : Intelligence artificielle ou humaine ? La numérisation et l'avenir des emplois et des compétences : opportunités et risques Type de document : Article Editeur : Note d'information Année de publication : 01/06/2019 Nombre de pages : 6 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Compétence
[*] Emploi
[*] Evolution de la profession
[*] Evolution technologique
[*] Formation
[*] Numérique
[*] Robotique
[*] Statistique
[*] Union européenneIndex. décimale : G50 Innovation-Technologies - Technologies et applications - Généralités (Technologies de demain) - Investissements d'avenir Résumé : Une note d'information du Cedefop analyse l'impact de l'automatisation et de l'intelligence artificielle sur l'emploi en Europe. Elle souligne notamment que les emplois sont transformés et que les travailleurs devront acquérir de nouvelles compétences "pour coopérer avec les machines" par l'intermédiaire de programmes d'enseignement et de formation professionnelle adaptés. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36974 Documents numériques
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En ligne sur le site du CedefopURLRecherche Action "Carrossier expérimenté". Qu'est-ce que l'expérience professionnelle et comment s'acquiert-elle ? / Patrick Mayen (01/06/2019)
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Titre : Recherche Action "Carrossier expérimenté". Qu'est-ce que l'expérience professionnelle et comment s'acquiert-elle ? Type de document : Article Auteurs : Patrick Mayen, Auteur ; Marion Vidal, Auteur Editeur : Carquefou : Observatoire ANFA Année de publication : 01/06/2019 Nombre de pages : 60p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Apprentissage
[*] Automobile
[*] Carrosserie
[*] Compétence
[*] Difficulté de recrutement
[*] Emploi
[*] Evolution de la profession
[*] Formation
[*] Insertion
[*] RéparationIndex. décimale : B755 Mécanique-Réparation automobile - Réparation-dépannage Résumé : L'ANFA publie les résultats d'une recherche-action sur les caractéristiques et les conditions d'acquisition de l'expérience dans le secteur de la carrosserie-réparation. Le rôle de l'expérience est examiné dans trois de ses dimensions : l'expérience comme durée, la nature de l'expérience, la qualité de l'expérience. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36951 Documents numériques
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En ligne sur le site de l'Observatoire de l'ANFAURL
Titre : Textile français, la reprise Type de document : Article Auteurs : Catherine Quignon, Auteur Editeur : Paris : Monde (Le) Année de publication : 09/04/2019 Nombre de pages : 2p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Difficulté de recrutement
[*] Evolution de la profession
[*] Filière cuir
[*] Filière textile
[*] Marché
[*] Savoir faire
[*] Statistique
[*] Technologie nouvelleIndex. décimale : B310 Habillement/Filière textile Résumé : Le secteur textile français connait une renaissance, porté par la demande de "Made in France" émanant du secteur du luxe, et la croissance des textiles techniques ou à usage professionnel, qui représentent aujourd'hui les deux tiers de l'industrie textile en France (contre 30 % en 2010). Le nombre de salariés de la filière, après des années de décroissance, repart à la hausse (+3,7 % en 2017).
Ces techniques ont en effet permis à plusieurs entreprises textiles de rebondir en diversifiant leur activité ou en se positionnant sur un marché de niche. Une des difficultés qu'elles rencontrent cependant concerne le recrutement, d'autant plus que les délocalisations ont entraîné la disparition de nombreux savoir-faire.
Ceci conduit les entreprises à internaliser leur formation, via des ateliers-écoles. La robotique, utilisable pour la fabrication de produits simples, ne remplacera pas le geste artisanal pour les produits complexes.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36855 Situation des jeunes entreprises ayant moins de 3 ans d'activité / CRMA Centre - Val de Loire (01/04/2019)
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Accompagne
Titre : Situation des jeunes entreprises ayant moins de 3 ans d'activité Type de document : Article Auteurs : CRMA Centre - Val de Loire Editeur : Orléans : CRMA Centre - Val de Loire Année de publication : 01/04/2019 Nombre de pages : 3p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Centre - Val de Loire
[*] Développement d'entreprise
[*] Diagnostic
[*] Enquête
[*] Evolution de la profession
[*] Financement
[*] Formation
[*] Gestion d'entreprise
[*] Gestion du personnel
[*] Investissement
[*] Organisation commerciale
[*] ProspectiveIndex. décimale : A32 Artisanat - Economie de l'artisanat - Economie de région (ordre alphabétique de régions et départements) Résumé : Les Chambres de métiers et de l'artisanat du Centre - Val de Loire publient les données collectées dans le cadre d'un bilan d'étapes réalisé auprès des jeunes chefs d'entreprises artisanales, ayant moins de 3 ans d'activité pour mesurer la situation de leur entreprise, prévenir les risques et définir un plan de développement de l'activité.
Sous la forme d'entretiens individualisés, ces bilans permettent de faire un point sur la gestion administrative et financière, l'organisation commerciale et marketing, la production, la gestion des ressources humaines et l'avenir de l'entreprise.
En 2018, 224 bilans d'étapes ont été réalisés dans des entreprises artisanales.
52 % déclarent s'informer sur l'évolution de leur métier sur internet et par le biais de revues professionnelles, 27 % suivent des formations en fonction des opportunités, 76 % déclarent connaître les besoins de leur clientèle de manière intuitive.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36706 Documents numériques
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En ligne sur le site de la CRMA Centre -Val de LoireURL PermalinkPermalinkPlan de programmation des emplois et des compétences - Mission de préparation / Laurence Parisot (19/02/2019)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPréfabrication et industrialisation. Usages, impacts et évolution des compétences dans le BTP / Observatoire prospectif des métiers et des qualifications du BTP (2019)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkMobilités et nouveaux modèles économiques. L'artisanat face aux défis disruptifs / CMA Hauts-de-France (01/12/2018)
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PermalinkPermalinkPermalinkLa transition énergétique, un levier pour le développement économique et les emplois locaux (01/09/2018)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkDiagnostic des jeunes entreprises ayant moins de 3 ans d'activité / CRMA Centre - Val de Loire (29/05/2018)
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PermalinkMode & Digital. Guide pratique à destination des dirigeants des PME-ETI de la mode / Bpifrance Le Lab (01/05/2018)
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PermalinkL'artisanat à Marseille. Un savoir-faire au service de la ville / Agam - Agence d'urbanisme de l'agglomération marseillaise (30/04/2018)
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PermalinkPermalinkPermalinkDiplômes, compétences techniques ou comportementales : quelles sont les principales attentes des entreprises ? / Pôle Emploi (01/03/2018)
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PermalinkIndustrie : un moteur de croissance et d'avenir / Conseil économique, social et environnemental (01/03/2018)
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PermalinkEvolution dans le Grand Est pour le 4ème trimestre 2017 par rapport au même trimestre de l'année précédente en % / U2P (05/02/2018)
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PermalinkActivité du 4ème trimestre 2017 (octobre-novembre-décembre) - Une année de reprise pour l'artisanat / U2P (31/01/2018)
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PermalinkL'ambulance, source d'économies, sauve des vies - Livre blanc 2018 / Chambre nationale des services d'ambulances - CNSA (01/01/2018)
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PermalinkComment travaillerons-nous demain ? Cinq tendances lourdes d'évolution du travail / Martin Richer (01/01/2018)
PermalinkPermalinkPlan de filière - Filière de l'horticulture, de la fleuristerie et du paysage / Val'hor (15/12/2017)
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PermalinkOnze technologies clés en réponse aux défis de la filière française de l'Habillement / Alcimed (14/12/2017)
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PermalinkLes mutations. Cahier 3 : "nouvelles formes d'emploi, nouvelles formes de travail : prendre l'initiative" / CESER Auvergne-Rhône-Alpes (05/12/2017)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkAutomatisation, numérisation et emploi - Tome 2 : l'impact sur les compétences / Conseil d'Orientation pour l'Emploi (01/09/2017)
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PermalinkPermalinkCréativité déroutée ou augmentée : comment le numérique transforme les industries de la French Touch / Bpifrance Le Lab (12/07/2017)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes artisans plombiers bousculés par la percée des acteurs du numérique / Marion Kindermans (26/05/2017)
PermalinkActivité des entreprises de proximité : les voyants passent progressivement au vert / U2P (19/05/2017)
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PermalinkLes évolutions dans les services de l'automobile. Eléments de cadrage et prospective / Observatoire ANFA (11/05/2017)
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PermalinkPermalinkPermalinkPlan Transition Numérique dans le Bâtiment - Rapport d'étape / Plan Transition Numérique dans le Bâtiment - PTNB (30/03/2017)
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PermalinkAnticiper les impacts économiques et sociaux de l'intelligence artificielle / France Stratégie (01/03/2017)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkTransition écologique et énergétique. L'émergence de pratiques écoresponsables. Analyses dans le bâtiment, la méthanisation et le transport-logistique / Patrice Cayre (01/02/2017)
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PermalinkLes 10 propositions pour optimiser les performances de la Filière Française du Cuir - Le livre blanc de la filière / Conseil National du Cuir (24/01/2017)
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PermalinkPermalinkComment ont évolué les métiers en France depuis 30 ans ? Forte progression des métiers du tertiaire et des métiers les plus qualifiés / DARES (13/01/2017)
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PermalinkAutomatisation, numérisation et emploi - Tome 1 : les impacts sur le volume, la structure et la localisation de l'emploi / Conseil d'Orientation pour l'Emploi (12/01/2017)
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PermalinkPermalinkEtude prospective - Cartographie des métiers. Professions de la photographie. Rapport final / Ambroise Bouteille et Associés (16/12/2016)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPrise en compte des mutations induites par la transition vers l'économie verte dans les formations professionnelles initiales / Nathalie Beaupère (01/11/2016)
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PermalinkPermalinkPermalinkRénover plus vert : les obstacles à la "montée en compétences" des artisans du bâtiment / Jean Frances (01/09/2016)
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PermalinkLe secteur de l'installation solaire : encore peu de place pour les entrepreneurs les plus écologiques / Hubert Amarillo (01/09/2016)
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PermalinkLe bâtiment durable. Une évolution nécessaire des compétences et des formations / PRAO - Pôle Rhône-Alpes de l'Orientation (08/07/2016)
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PermalinkBaromètre sur le financement et l'accès au crédit des PME - Vague 29 - Focus sur la nouvelle économie - Juin 2016 / IFOP ; CGPME ; KPMG (06/07/2016)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkAccompagnement des transitions professionnelles des filières industrielles impactées par la transition écologique et énergétique. Kit méthodologique / Ministère de l'Environnement, de l'Energie et de la Mer (2016)
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PermalinkL'économie de la fonctionnalité dans l'artisanat : Possibilités, enjeux et déclinaison dans cinq métiers / CNIDEP (2016)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes métiers qui embauchent (01/01/2016)
PermalinkPermalinkMutations sociales et économiques : les incidences sur l'artisanat - APCMA, 7 décembre 2015 / ISM (07/12/2015)
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PermalinkRénovation énergétique du parc de logements : contributions et pilotage de la formation professionnelle des artisans du bâtiment / CGEDD (01/12/2015)
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PermalinkPermalinkRapport sur l'application de la loi n°2014-1104 du 1er octobre 2014 relative aux taxis et aux voitures de transport avec chauffeur / IGF (01/11/2015)
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PermalinkLa relation emploi-formation dans le Bâtiment. Prévisions d'évolution des besoins à l'horizon 2019 (Synthèse) / Cellule Economique de Bretagne (01/11/2015)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkL'artisanat se mobilise autour de la modélisation informatique des bâtiments (01/06/2015)
PermalinkEn 30 ans, forte progression de l'emploi dans les métiers qualifiés et dans certains métiers peu qualifiés de services [en ligne] / DARES (01/04/2015)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes évolutions dans les services de l'automobile. Eléments de cadrage et prospective [en ligne] / Observatoire ANFA (21/10/2014)
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PermalinkPermalinkLe Fablab IRENEO en déploiement (01/07/2014)
PermalinkLe point sur ... Les formations à la ferronnerie d'art : Mutation économique et transformation d'un métier d'art traditionnel / Jean-Claude Brenot (01/06/2014)
PermalinkPermalinkLe numérique entre de plein-pied dans le bâtiment (01/05/2014)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkL'artisanat des métiers de service et de fabrication : bilan, analyse, perspectives - Etude réalisée dans le cadre de l'Observatoire prospectif de l'artisanat de service et de fabrication / Nicolas Bouzou ; CNAMS ; Hélène Timoshkin ; Asteres ; Christophe Marques (2014)
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PermalinkContrat d'Etude Prospective (CEP) "Les besoins en emplois et compétences liés aux travaux du Grand Paris, dans les Travaux publics en Ile-de-France" [En ligne] / Direccte Ile-De-France (2014)
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PermalinkContrat d'Etude Prospective (CEP) Evolution Compétences Emplois Climat Ile-de-France (ECECLI) [En ligne] / Direccte Ile-De-France (2014)
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PermalinkPermalinkFormation professionnelle et industrie. Le regard des acteurs de terrain / Thibaut Bidet-Mayer (2014)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPanel 100 - Enquête bisanuelle socio-économique dans les secteurs de la communication graphique - Rapport édition 2013 [en ligne] / AGEFOS-PME - CGM (20/12/2013)
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PermalinkL'artisan en 2025 : cap sur la transversalité des métiers et le travail en réseau [en ligne] (12/12/2013)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPropreté : le secteur poursuit sa mutation (11/04/2013)
PermalinkBilan et perspectives du métier de fleuriste : en mutation / Véronique Cottier ; Sabine Durand (01/03/2013)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkTapissier : du Moyen-Âge à un XXIe siècle très déco (01/03/2013)
PermalinkLes évolutions dans les services de l'automobile - Eléments de cadrage et prospective[en ligne] / ANFA (07/01/2013)
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PermalinkLe devenir des femmes et des hommes de métier. Pour anticiper les changements / Compagnons du Devoir (2013)
PermalinkPermalinkLa filière automobile "amont" : Etude des besoins de compétences actuels et futurs au niveau régional. Rapport final [en ligne] / BIPE (2013)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkRapport sur la question des exceptions au repos dominical dans les commerces : vers une société qui s'adapte en gardant ses valeurs [en ligne] / Jean-Claude Bailly (2013)
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PermalinkPermalinkDans l'atelier des orfèvres / Catherine Gougeon ; Priscille Lassus (de) ; Claire Frangi ; Alexandra Ronssin ; Eléonore Fournier (01/12/2012)
PermalinkJournées professionnelles de la construction 2012 : les enjeux des métiers du bâtiment [en ligne] / CAPEB (06/11/2012)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkS'organiser pour gagner en compétitivité : coopérative de production des laboratoires dentaires de Midi-Pyrénées [en ligne] (01/10/2012)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkContrat d’étude prospective sur la gestion des espaces paysagers et naturels en Ile-de-France : volet 1 Etude bibliographique et volet 2 Analyse prospective [en ligne] / Unep ; Direccte Ile-De-France ; DRIAAF Ile-De-France ; Nomadeis (2012)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkDe la société des entrepreneurs à la société entrepreneuriale. Essai sur l'analyse de la fonction de l'entrepreneur dans la dynamique économique / Sophie Boutillier ; Dimitri Uzunidis (01/01/2012)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLa boulangerie élargit ses horizons / Isabel Gutierrez ; Hanne-Lys Meyer ; Agnès Boiron ; Isabelle Gattegno (01/09/2011)
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