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Titre : Chiffres clés 2016 Type de document : Article Auteurs : CMA Pyrénées-Orientales Editeur : Perpignan : CMA Pyrénées-Orientales Année de publication : 01/06/2017 Nombre de pages : 2 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Conjoint
[*] Emploi
[*] Maitre artisan
[*] Métier
[*] Micro-entrepreneur
[*] Pyrénées-Orientales
[*] Qualité
[*] StatistiqueIndex. décimale : A32 Artisanat - Economie de l'artisanat - Economie de région (ordre alphabétique de régions et départements) Résumé : Au 31/12/2016, 13 027 entreprises artisanales sont recensées dans les Pyrénées-Orientales (3 998 sont des micro-entrepreneurs) appartenant principalement au secteur du bâtiment (43 %). 22 % de femmes sont chefs d'entreprise.
31 065 actifs sont comptabilisés au 31/12/2015, dont 16 473 salariés et 368 conjoints collaborateurs. 5 836 chefs d'entreprise ont la qualité d'Artisan et 140 ont le titre de Maître Artisan.
Répartition des entreprises par antenne.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35423 Documents numériques
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En ligne sur le site de la CMA Pyrénées-OrientalesURL
Titre : Les plateformes numériques dans le bâtiment. Etat des lieux & enjeux [Synthèse] Type de document : Article Auteurs : FFB, Auteur Editeur : Paris : FFB - Fédération française du bâtiment Année de publication : 17/05/2017 Nombre de pages : 12 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Bâtiment
[*] Concurrence
[*] Enquête
[*] Numérique
[*] Prix
[*] QualitéIndex. décimale : B632 Bâtiment - Marché - Concurrence/consommation Résumé : La Fédération française du bâtiment (FFB) a réalisé avec l'Obsoco (Observatoire société et consommation) une étude auprès de 2000 personnes (une moitié ayant réalisé des travaux au cours des 24 derniers mois, l'autre moitié ayant l'intention d'en réaliser durant les prochaines années), afin d'évaluer le développement des plateformes numériques dans le secteur du bâtiment. Une autre enquête a été réalisée avec Batiactu auprès de 1330 entrepreneurs et artisans du bâtiment.
Plus de 150 plateformes ont été recensées début 2017 ; 61 % des Français sondés et 63 % des professionnels en connaissent au moins une, mais seuls 11 % des clients les utilisent. Elles captent 11 % des affaires, 13 % des professionnels y voyant une concurrence pour leur activité.
L'étude évalue l'impact des plateformes pour les professionnels, concernant le risque concurrentiel, l'accès au client, la dimension commerciale, la perception de la qualité, le contournement de la réglementation. Elle étudie les facteurs qui peuvent contribuer ou freiner le développement des plateformes dans le bâtiment.
Suite à la réalisation de cette étude, la FFB a édité une plaquette à destination des professionnels, recensant les 10 points à vérifier avant d'adhérer à une plateforme.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35367 Documents numériques
Assemblée de Corse. 4ème session extraordinaire de 2017, 27 et 28 juillet. Rapport de Monsieur le Président du Conseil excécutif. Structuration de la filière des couteliers en Corse (2017)
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Titre : Assemblée de Corse. 4ème session extraordinaire de 2017, 27 et 28 juillet. Rapport de Monsieur le Président du Conseil excécutif. Structuration de la filière des couteliers en Corse Type de document : Ouvrage Editeur : Ajaccio : Collectivité Territoriale de Corse Année de publication : 2017 Nombre de pages : 40p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Charte
[*] Communication
[*] Corse
[*] Coutellerie
[*] Exportation
[*] Financement
[*] Formation
[*] Groupement
[*] Métier d'art
[*] QualitéIndex. décimale : B220 Métaux - Innovation-Qualité -Environnement Résumé : Un rapport de la Collectivité Territoriale de Corse présente le plan pluriannuel visant à structurer la filière des couteliers en Corse. Une convention définit les modalités de partenariat entre la Collectivité Territoriale de Corse (CTC), l'Agence de Développement Economique (ADEC), la Chambre régionale des métiers et de l'artisanat (CRMA) et le syndicat des couteliers corses : actions d'animation de la charte des couteliers corses, de demande d'identification géographique protégée (IGP), de structuration de l'offre commerciale, de commercialisation et d'exportation, de formations, de modernisation des outils de production, de création d'un groupement d'achats et d'animation du dispositif sur le territoire. Annexes : présentations des dispositifs Chèque Installation Coutelier (CIC) et Aide régionale à la structuration des entreprises artisanales dans le secteur de la coutellerie ; convention d'objectifs Plan pluriannuel visant à structurer la filière des couteliers en Région Corse ; Charte des couteliers Corses. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35569 Documents numériques
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En ligne sur le site de la Collectivité Territoriale de CorseURLGastronomie et excellence au centre de la construction identitaire des meilleurs ouvriers de France / Nathalie Montargot (01/11/2016)
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Titre : Gastronomie et excellence au centre de la construction identitaire des meilleurs ouvriers de France Type de document : Article Auteurs : Nathalie Montargot, Auteur Editeur : Caen : Question(s) de Management Année de publication : 01/11/2016 Nombre de pages : 10 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Compétence
[*] Enquête
[*] Image
[*] Qualité
[*] SociologieIndex. décimale : C4102 Formation continue - Artisanat-Petite entreprise - MOF Résumé : L'auteur explore l'identité professionnelle des meilleurs ouvriers de France (MOF) des métiers de la gastronomie afin de mesurer la place que la gastronomie et la recherche d'excellence prennent dans leur construction identitaire. Elle s'appuie pour cela sur une enquête menée auprès de 44 lauréats MOF du secteur. Bibliographie. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36845 Documents numériques
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En ligne sur le site de Cairn (accès payant)URL7 tables d'exception pour des savoir-faire uniques. Les entreprises du patrimoine vivant dressent la table dans le cadre de la fête de la gastronomie / ISM (14/09/2016)
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Accompagne Une table d'exception pour des savoir-faire uniques. Les entreprises du patrimoine vivant dressent la table et présentent leurs talents / ISM (22/09/2017)
Titre : 7 tables d'exception pour des savoir-faire uniques. Les entreprises du patrimoine vivant dressent la table dans le cadre de la fête de la gastronomie Type de document : Ouvrage Auteurs : ISM, Auteur Editeur : Paris : ISM Année de publication : 14/09/2016 Nombre de pages : 63p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat
[*] Entreprise
[*] Label
[*] Qualité
[*] Savoir faireIndex. décimale : B801 Métiers d'art - Information-Organismes (EPV) Résumé : Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie et à l’occasion des 10 ans du label EPV (Entreprise du patrimoine vivant), l’Institut Supérieur des Métiers organise, du 17 au 24 septembre 2016, 7 tables d’exception scénographiées dans des lieux de prestige eux-mêmes labellisés EPV. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=34820 Documents numériques
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En ligne sur le site Entreprise du Patrimoine VivantURLAméliorer sa performance grâce aux technologies numériques - Guide méthodologique / DGE (01/07/2016)
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PermalinkLa Confédération Nationale des Glaciers de France lance la Charte Qualité "Glaces artisanales de France" (01/07/2016)
PermalinkPermalinkPermalinkLa qualité, levier de performance des PME de services - Guide pratique - Edition 2016 / DGE (01/06/2016)
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PermalinkLes circuits de distribution des produits alimentaires / Conseil économique, social et environnemental (01/05/2016)
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PermalinkDécret n° 2016-280 du 8 mars 2016 relatif aux indications géographiques protégeant les produits industriels et artisanaux (10/03/2016)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalink