| Résumé : |
Commandité par l'UNEC et le CNEC, le rapport de branche de la coiffure s'est appuyé sur une enquête réalisée auprès de 1 251 professionnels (indépendants, salons sous enseigne ou coiffeurs à domicile). Il fournit des données 2018 sur le positionnement et les perspectives économiques de la profession, l'emploi au 31 décembre 2018, les conditions de travail, la formation professionnelle, les rémunérations.
Le secteur de la coiffure compte 85 192 établissements en 2018 (-0,5 % par rapport à 2016), dont plus d'un quart de salons à domicile et 67 % de salons indépendants. Ils réalisent 6 milliards d'euros HT de chiffre d'affaires (source INSEE ESANE 2016) dont 78,5 % réalisés par des établissements employeurs. L'ancienneté des entreprises est stable (à 10,5 ans). Le nombre d'établissements employeurs est en baisse depuis 2011, 55 % des établissements n'emploient aucun salarié en 2018, 30 % en ont de 1 à 2. Le secteur dénombre 179 556 actifs (-3,5 % par rapport à 2016) dont 62,5 % de salariés, 16 % des salariés étant des apprentis.
Données statistiques : dénombrement et caractéristiques des établissements (nombre, typologie, répartition régionale, âge moyen, taille, établissements employeurs), défaillances et immatriculations, chiffre d'affaires, prestations (mise en place de nouveaux services, montant moyen des fiches clients, tarifs), perspectives économiques (enjeux pour l'avenir du métier), effectifs employés (répartition des actifs selon les types d'établissements, évolution 2012-2018, salariés selon leur CSP, répartition des salariés selon leur sexe, selon l'âge, selon l'ancienneté, la nature des contrats, la durée du travail, le diplôme le plus élevé), les embauches et départs (nature, motif, sort des apprentis et contrats de professionnalisation en fin de contrat, difficultés de recrutement), les conditions de travail (absences, fréquence d'ouverture, santé, hygiène et sécurité, entretiens annuels), la formation professionnelle (plan de formation : entreprises utilisatrices, actions de formation, bénéficiaires [données Agefos PME], professionnalisation, tutorat, compte personnel de formation-CPF), les stages des chefs d'entreprise, part des maîtres d'apprentissage, la rémunération (masse salariale brute et charges patronales, salaires annuels bruts moyens, autres formes de rémunération, heures supplémentaires et complémentaires. |
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