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Titre : La formation et l'apprentissage aux métiers d'art Type de document : Ouvrage Auteurs : ISM Editeur : Paris : ISM Année de publication : 01/07/2019 Collection : Focus, Synthèse et chiffres clés Nombre de pages : 56 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Ameublement
[*] Apprentissage
[*] Artisanat
[*] Bijouterie
[*] Céramique
[*] CFA
[*] Facture instrumentale
[*] Filière bois
[*] Filière cuir
[*] Filière textile
[*] Formation
[*] Horlogerie
[*] Imprimerie
[*] Joaillerie
[*] Jouet
[*] Métaux
[*] Métier d'art
[*] Orfèvrerie
[*] Photographie
[*] Statistique
[*] TPE
[*] VerreIndex. décimale : B87 Métiers d'art - Formation Résumé : Combien de jeunes et adultes se forment aux métiers d’art ? Comment évoluent les inscriptions à la centaine de diplômes nationaux répertoriés ? Quels sont les lieux de formation dans les Régions ? Quel est le poids de la filière de l’apprentissage dans la transmission de ces savoir-faire séculaires ? Quels sont les parcours des apprentis à ces métiers ?
Pour répondre à ces questions, ce dossier de l'ISM dresse un bilan de la formation aux principaux diplômes des métiers d’art (filières des arts du spectacle et du jeu, du bois, du cuir, de la facture instrumentale, du métal, de la bijouterie-joaillerie-orfèvrerie-horlogerie, de la photographie et de l’imprimerie d’art, de la terre, du textile et de la mode et du verre).
Les principaux constats sont les suivants :
- Plus de 10.000 jeunes (élèves, apprentis et stagiaires) sont issus des formations diplômantes en 2017.
- L’offre de diplômes est très développée : plus de 140 spécialités ont été analysées, mais la moitié d’entre elles tombent en désuétude (50 diplômes n’ont enregistré aucun candidat).
- Les deux tiers des effectifs préparent un diplôme de niveau 3 et le CAP demeure la principale voie d’accès à ces métiers.
- 60% des candidats à l’obtention des diplômes sont issus de la filière scolaire. L’apprentissage forme 12% des effectifs, moins que la formation continue (15% des effectifs), ce qui est un signe de l’importance des trajectoires de reconversion dans ces métiers. 13% des participants aux sessions d’examen sont des candidats libres.
- Les métiers d’art sont attractifs : les effectifs sortant de formation sont globalement en augmentation ces dix dernières années. Ce développement est porté par les voies scolaires et la formation continue. L’apprentissage dans ces métiers est demeuré globalement stable entre 2013 et 2016, ce qui est remarquable, car l’apprentissage était tendanciellement en baisse durant la même période au plan global, notamment dans les métiers de fabrication. Une forte hausse est même observée en 2017/18.
- L’offre de formation par apprentissage est toutefois inégalement répartie dans les régions : les trois principaux pôles sont l’Ile-de-France, les Pays de la Loire et Auvergne-Rhône-Alpes.
- Les entreprises artisanales forment 57% des apprentis dans ces spécialités.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36925 Documents numériques
En ligne sur le site de l'ISMURLL'évolution des commerces à Paris. Inventaire des commerces 2017 et évolutions 2014-2017 / APUR (01/03/2018)
Accompagne L'évolution des commerces à Paris. Inventaire des commerces 2011 et évolutions 2007-2011 [en ligne] / APUR (2012)
Titre : L'évolution des commerces à Paris. Inventaire des commerces 2017 et évolutions 2014-2017 Type de document : Ouvrage Auteurs : APUR Editeur : Paris : APUR - Atelier parisien d'urbanisme Année de publication : 01/03/2018 Nombre de pages : 142 p. Mots clés : [*] Alimentation
[*] Ameublement
[*] Automobile
[*] Commerce de proximité
[*] Commerce électronique
[*] Consommation
[*] Cycle
[*] Economie de proximité
[*] Enquête
[*] Esthétique
[*] Grande distribution
[*] Local d'activité
[*] Métier
[*] Paris
[*] Photographie
[*] Produit biologique
[*] Réparation
[*] Restauration
[*] Services
[*] StatistiqueIndex. décimale : F532 Développement urbain - Artisanat - Commerce et artisanat en centre ville Résumé : Réalisé en mars-avril 2017 à l’initiative de la Ville de Paris, de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris et de l’APUR, le recensement des commerces parisiens fait suite aux enquêtes des années 2000, 2003, 2005,2007, 2011 et 2014 réalisées selon la même méthodologie. Elle permet de suivre les évolutions des secteurs comme des quartiers. La ville compte 62 507 commerces et services commerciaux en 2017, chiffre stable après la progression de 1 % connue dans la période 2011-2014. La densité commerciale est très élevée (28 commerces pour 1000 habitants). Les principales évolutions sont le reflet des changements des modes de vie des Français, avec une forte progression des services commerciaux liés aux soins du corps, des supérettes, de l'alimentaire traditionnel spécialisé (magasins bio, cavistes, pâtissiers...), des cafés et restaurants, des magasins de vente-réparation-location de vélos. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35965 Documents numériques
En ligne sur le site de l'APURURL
Titre : Informations sectorielles Type de document : Ouvrage Auteurs : Crédit Agricole Editeur : Paris : Crédit Agricole Année de publication : 2018 Nombre de pages : mult p. Mots clés : [*] Ambulance
[*] Ameublement
[*] Artisanat
[*] Automobile
[*] Bijouterie
[*] Boucherie
[*] Boulangerie
[*] Charcuterie
[*] Charpente
[*] Chaudronnerie
[*] Chocolat
[*] Climatisation
[*] Coiffure
[*] Commerce
[*] Commerce de proximité
[*] Commerce non sédentaire
[*] Confiserie
[*] Contrôle technique
[*] Couverture
[*] Décolletage
[*] Ebénisterie
[*] Electricité
[*] Emballage
[*] Energie
[*] Esthétique
[*] Fleuriste
[*] Formation initiale
[*] Forme juridique
[*] Gestion d'entreprise
[*] Imprimerie
[*] Maçonnerie
[*] Maroquinerie
[*] Mécanique
[*] Menuiserie
[*] Pâtisserie
[*] Paysage
[*] Peinture
[*] Photographie
[*] Platre
[*] Plomberie
[*] Poisson
[*] Pressing
[*] Profession libérale
[*] Réparation
[*] Scierie
[*] Serrurerie
[*] Services
[*] Statistique
[*] Taxi
[*] Traiteur
[*] TransportIndex. décimale : B0 Généralités du secteur des métiers Résumé : Des fiches d'informations sur les métiers de service, de l'artisanat, du commerce, des professions libérales et des cafés/hôtels/restaurants sont proposées par le Crédit Agricole via le site Je suis entrepreneur . Elles sont structurées en trois volets : les tendances, l'organisation du marché, données chiffrées (nombre d'entreprise, chiffre d'affaires, évolution du chiffre d'affaires du secteur en valeur), en savoir plus. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=9982 Documents numériques
En ligne sur le site Je suis entrepreneurURL
Titre : Chiffres et commentaires - Indicateurs 2016. En 2016, les TPE reprennent des couleurs Type de document : Ouvrage Auteurs : FCGA Editeur : Paris : FCGA Année de publication : 01/10/2017 Collection : France des TPE (La) num. 22 Nombre de pages : 47 p. Mots clés : [*] Alimentation
[*] Ambulance
[*] Ameublement
[*] Artisanat
[*] Automobile
[*] Bâtiment
[*] Bijouterie
[*] Boucherie
[*] Boulangerie
[*] Carrosserie
[*] Charcuterie
[*] Chauffage
[*] Coiffure
[*] Commerce
[*] Cordonnerie
[*] Couverture
[*] Crème
[*] Cycle
[*] Décoration
[*] Ebénisterie
[*] Electricité
[*] Electroménager
[*] Esthétique
[*] Filière textile
[*] Fleuriste
[*] Horlogerie
[*] Hôtellerie
[*] Imprimerie
[*] Maçonnerie
[*] Marbre
[*] Marché
[*] Maroquinerie
[*] Menuiserie
[*] Métaux
[*] Optique
[*] Pâtisserie
[*] Peinture
[*] Photographie
[*] Platre
[*] Plomberie
[*] Poisson
[*] Pressing
[*] Prothèse dentaire
[*] Restauration
[*] Revêtement
[*] Santé
[*] Serrurerie
[*] Statistique
[*] Tapisserie
[*] Taxi
[*] TPE
[*] Transport
[*] Travail des métaux
[*] Travaux publicsIndex. décimale : A310 Artisanat - Economie de l'artisanat - Statistiques nationales - Généralités (baromètre Fiducial sur TPE) Résumé : Données sur les TPE en 2016 et chiffres clés par secteurs d'activité : le commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, charcuterie, boulangerie-pâtisserie, pâtisserie, alimentation générale, supérettes, fruits et légumes, crémerie, poissonnerie) ; l'équipement de la personne (maroquinerie, prêt-à-porter, chaussures, lingerie féminine, mercerie, horlogerie-bijouterie) ; l'équipement de la maison (antiquités, brocante, cadeaux, souvenirs, ébénisterie, rénovation de meubles, tapisserie, décoration, électroménager, radio, TV, Hifi, fleurs) ; la beauté et l'esthétique (salon de coiffure, coiffure à domicile, esthétique, esthétique et parfumerie, parfumerie, produits de beauté) ; la culture et les loisirs (articles de pêche et de chasse, articles de sport, commerce et réparation de cycles et de scooters, librairie, papeterie, presse, studio photographique, tabac, jeux, journaux) ; les café-hôtellerie-restauration (café-tabac, jeux, journaux, café-jeux, hôtel sans restaurant, hôtel-restaurant, hôtellerie de plein air, brasserie, café-restaurant, crêperie, pizzeria, restaurant, restauration rapide) ; la santé (pharmacie, optique, lunetterie, prothésiste dentaire) ; les services (cordonnerie, imprimerie, marbrerie funéraire, signalétique, agence immobilière, blanchisserie, pressing, toilettage d'animaux, entreprise de nettoyage, réparation électroménager) ; l'auto-moto (garage, VO-VN, carburant, commerce et réparation de motos, carrosserie automobile) ; les transports (ambulance, taxi, transport de marchandises, messagerie, fret express) ; le bâtiment (couverture, maçonnerie, terrassement, travaux publics, électricité générale, plomberie-chauffage-sanitaire, menuiserie, serrurerie, métallerie, peinture, plâtrerie-staff-décoration, revêtement sols, murs, carrelage).
Zoom sur la restauration.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35888
Titre : Créativité déroutée ou augmentée : comment le numérique transforme les industries de la French Touch Type de document : Ouvrage Auteurs : Bpifrance Le Lab, Auteur Editeur : Maisons-Alfort : Bpifrance Le Lab Année de publication : 12/07/2017 Nombre de pages : 64 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Ameublement
[*] Architecture
[*] Décoration
[*] Design
[*] Evolution de la profession
[*] Exemples
[*] Luxe
[*] Numérique
[*] Patrimoine
[*] Photographie
[*] PublicitéIndex. décimale : B80 Métiers d'art - généralités Résumé : Bpifrance Le Lab a présenté à l'occasion de la fête des industries culturelles et créatives, les conclusions d'une étude relative à l'impact du numérique sur les industries de la French Touch, qui regroupent 10 secteurs d'activité des industries culturelles et créatives (architecture, arts de vivre, arts visuels, gastronomie, médias audiovisuels, médias imprimés, mode-luxe-beauté, patrimoine, publicité, spectacle vivant).
La cinquantaine de contributeurs de l'étude s'accorde sur plusieurs points :
- le numérique fragilise la marque, les droits de propriété et le savoir-faire, qui sont les actifs traditionnels de ces entreprises ;
- les technologies numériques font évoluer l'acte créatif et augmentent son potentiel ;
- la vente ne s'opère plus forcément dans le point de vente, qui évolue progressivement en lieu de visite ;
- le web offre de nombreuses modalités de communication, bien au-delà de l'unique spot TV.
L'étude dresse le portrait des industries de la french touch, mesure les impacts de la transformation numérique sur ces industries et analyse comment elles adaptent leur chaîne de valeur, de la création à la distribution.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35858 Documents numériques
En ligne sur le site de Bpifrance Le LabURL
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