| Titre : |
Favoriser l'approvisionnement local |
| Type de document : |
Article |
| Editeur : |
Grenoble : Artisanat 38 |
| Année de publication : |
01/06/2016 |
| Nombre de pages : |
4 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots clés : |
[*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Boucherie
[*] Consommation
[*] Exemples
[*] Image
[*] Isère
[*] Produit du terroir
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| Index. décimale : |
D3410 Vente/commercialisation - Généralités (SAV+ marketing, marketing management, circuits courts, drive, monnaies locales) |
| Résumé : |
26 % des consommateurs isérois souhaiteraient consommer davantage de produits locaux et 46 % des professionnels des métiers de bouche aspirent à une meilleure connaissance de l'offre des producteurs locaux. Afin de favoriser l'approvisionnement local, la Chambre de métiers et de l'artisanat d'Isère et ses partenaires (Région Auvergne-Rhône-Alpes, Département, CRMA, réseaux consulaires, Grenoble Alpes Métropole), ont mis en place différentes actions pour optimiser les conditions d'approvisionnement, favoriser la rencontre entre professionnels et faire connaître les produits artisanaux à base de produits locaux. Ainsi, une nouvelle stratégie a été redéfinie pour le MIN (Marché d'Intérêt National) suite à une enquête menée en 2012 par la CMA et la CCI auprès des artisans des métiers de bouche et des restaurateurs sur leurs modes d'approvisionnement en fruits et légumes ; un travail a également été mené pour structurer la filière viande bovine, tandis qu'un speed meeting a été organisé en novembre 2015 pour créer des relations entre artisans et fournisseurs locaux. Des opérations de sensibilisation des consommateurs aux matières premières locales ont également été organisées : Festitabl', Gares Gourmandes, Balades gourmandes. 4 plateformes d'approvisionnement sont également recensées dans le dossier. |
| Permalink : |
http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=34624 |
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Favoriser l'approvisionnement local (01/06/2016)
