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Consommation responsable : une opportunité pour l'emploi ? / Conseil d'Orientation pour l'Emploi (01/06/2018)
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Titre : Consommation responsable : une opportunité pour l'emploi ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Conseil d'Orientation pour l'Emploi Editeur : Paris : COE Année de publication : 01/06/2018 Nombre de pages : 157 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Consommation
[*] Développement local
[*] Economie circulaire
[*] Economie de proximité
[*] Emploi
[*] Enquête
[*] Environnement
[*] Label
[*] Produit biologique
[*] Produit du terroirIndex. décimale : G5501 Innovation - Technologies - Technologies et Applications - Energie-Environnement - Généralités - Economie-Marchés (consommation responsable, économie circulaire) Résumé : Le Conseil d'orientation pour l'emploi a analysé l'impact des nouvelles tendances de consommation "responsable" sur l'emploi selon les différents canaux et à partir de nombreuses études :
- "la consommation de produits locaux, de terroir ou labellisés "Made in France",
- les nouvelles pratiques d'achat, d'usage et de rejet,
- la consommation de produits plus "verts",
- la prise en compte croissante, par les consommateurs, de critères éthiques et sociaux dans leurs achats,
- des potentiels de créations d'emplois liés à la consommation de produits biologiques."
Une autre étude du Secrétariat général du Conseil d'orientation pour l'emploi montre que "150 000 emplois pourraient être créés si les ménages, comme ils en affichent l’intention dans les sondages, privilégiaient le « made in France » pour 10% des produits importés qu’ils achètent aujourd’hui." Il importe cependant de prendre en compte les effets macroéconomiques à long terme.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36103 Documents numériques
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En ligne sur le site du Conseil d'orientation pour l'emploiURL
Titre : Favoriser l'approvisionnement local Type de document : Article Editeur : Grenoble : Artisanat 38 Année de publication : 01/06/2016 Nombre de pages : 4 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Boucherie
[*] Consommation
[*] Exemples
[*] Image
[*] Isère
[*] Produit du terroirIndex. décimale : D3410 Vente/commercialisation - Généralités (SAV+ marketing, marketing management, circuits courts, drive, monnaies locales) Résumé : 26 % des consommateurs isérois souhaiteraient consommer davantage de produits locaux et 46 % des professionnels des métiers de bouche aspirent à une meilleure connaissance de l'offre des producteurs locaux. Afin de favoriser l'approvisionnement local, la Chambre de métiers et de l'artisanat d'Isère et ses partenaires (Région Auvergne-Rhône-Alpes, Département, CRMA, réseaux consulaires, Grenoble Alpes Métropole), ont mis en place différentes actions pour optimiser les conditions d'approvisionnement, favoriser la rencontre entre professionnels et faire connaître les produits artisanaux à base de produits locaux. Ainsi, une nouvelle stratégie a été redéfinie pour le MIN (Marché d'Intérêt National) suite à une enquête menée en 2012 par la CMA et la CCI auprès des artisans des métiers de bouche et des restaurateurs sur leurs modes d'approvisionnement en fruits et légumes ; un travail a également été mené pour structurer la filière viande bovine, tandis qu'un speed meeting a été organisé en novembre 2015 pour créer des relations entre artisans et fournisseurs locaux. Des opérations de sensibilisation des consommateurs aux matières premières locales ont également été organisées : Festitabl', Gares Gourmandes, Balades gourmandes. 4 plateformes d'approvisionnement sont également recensées dans le dossier. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=34624 Documents numériques
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En ligne sur le site de la CMA IsèreURLLes circuits de distribution des produits alimentaires / Conseil économique, social et environnemental (01/05/2016)
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Titre : Les circuits de distribution des produits alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Conseil économique, social et environnemental, Auteur ; Albert Ritzenthaler, Auteur Editeur : Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) Année de publication : 01/05/2016 Nombre de pages : 186 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Commercialisation
[*] Consommation
[*] Distribution
[*] Economie de proximité
[*] Produit du terroir
[*] Qualité
[*] SociologieIndex. décimale : D3410 Vente/commercialisation - Généralités (SAV+ marketing, marketing management, circuits courts, drive, monnaies locales) Résumé : Le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a adopté le 11 mai 2016 un avis sur les circuits de distribution des produits alimentaires. Les préconisations émises sont de 3 ordres :
- réunir les conditions d'un meilleur équilibre des relations commerciales,
- développer les circuits de proximité par la territorialisation,
- informer le consommateur, s'appuyer sur ses choix et renforcer sa confiance.
Le document comporte également le rapport réalisé par le CESE sur le sujet, dans lequel on trouve un état des lieux des principales évolutions relatives à la commercialisation des produits alimentaires, et une analyse des grandes problématiques et principaux enjeux.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=34828 Documents numériques
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En ligne sur le site du CESEURL
Titre : Evolution des modes de consommation. Le boom du "made in local" Type de document : Article Auteurs : Barbara Colas Editeur : Paris : Monde des artisans (Le) Année de publication : 01/07/2014 Nombre de pages : 7p. Mots clés : [*] Ariège
[*] Artisanat
[*] Communication
[*] Consommation
[*] Eure-et-Loir
[*] Exemples
[*] Exportation
[*] Marque
[*] Produit du terroir
[*] Provence-Alpes-Côte Azur
[*] Rhône-Alpes
[*] Savoir faireRésumé : Plusieurs opérations ont été mises en place par le réseau des Chambres de métiers et de l'artisanat pour valoriser la dimension locale d'un produit (CMA Ariège, CRMA Paca, CMA Eure-et-Loir, CRMA Rhône-Alpes). L'extension des IGP aux produits locaux est en cours. Elle permettra de protéger et promouvoir le savoir-faire local. Afin de garantir l'origine des produits, certains professionnels se tournent vers l'AOC (Appellation d'origine contrôlée). Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=33011 Propositions de l'Interconsulaire pyrénéen pour un développement économique intégré et innovant des territoires du Massif des Pyrénées [en ligne] / APEM (01/01/2013)
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Titre : Propositions de l'Interconsulaire pyrénéen pour un développement économique intégré et innovant des territoires du Massif des Pyrénées [en ligne] Type de document : Article Auteurs : APEM Editeur : Castanet-Tolosan : APEM Année de publication : 01/01/2013 Nombre de pages : 10p. Mots clés : [*] Agriculture
[*] Artisanat
[*] Commerce de proximité
[*] Commercialisation
[*] Exemples
[*] Industrie
[*] Montagne
[*] Produit du terroir
[*] Pyrénées
[*] Reprise d'entreprise
[*] TIC
[*] Transmission d'entrepriseRésumé : L'interconsulaire pyrénéen émet pour la période 2014-2020 des propositions pour un développement économique des territoires du Massif des Pyrénées : une mise en valeur de l'identité pyrénéenne, un dispositif de soutien à la transmission/reprise d'entreprise, l'optimisation des nouveaux usages et potentialités des TIC. En ligne sur le site de l'Observatoire socio-économique des Pyrénées [consulté le 13/03/2013] Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=32036 Documents numériques
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Voir en ligneURLStudy on geographical indications protection for non-agricultural products in the internal market. Final report - 18 February 2013 [en ligne] / Insight Consulting (2013)
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PermalinkPermalinkTourisme culinaire et valorisation des produits artisanaux : vers un tourisme durable / Marielle Salvador-Perignon (01/10/2012)
PermalinkLes Français et les produits locaux : 3ème édition de l'Observatoire du Commerce Indépendant [en ligne] / BVA (17/11/2011)
PermalinkAgriculture de proximité, circuits courts : les territoires aquitains s'impliquent - Guide pour l'action 2011 [en ligne] (2011)
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PermalinkL'enfermement stratégique de l'entreprise de terroir : une étude de cas / Sophie Reboud (29/10/2010)
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PermalinkPermalinkLe rôle du territoire dans la définition de la zone d'action de la petite entreprise de métiers d'art / Stéphanie Loup (01/03/2004)
PermalinkPermalinkQuel(s) entrepreneuriat(s) pour quel développement durable ? Le cas du terroir / Stéphanie Loup ; Marion Polge (15/05/2003)
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