Les services marchands en 2017 - Rapport sur les comptes / INSEE (06/07/2018)

Public Titre : Les services marchands en 2017 - Rapport sur les comptes Type de document : Ouvrage Auteurs : INSEE, Auteur Editeur : Paris : INSEE Année de publication : 06/07/2018 Collection : Document de travail Nombre de pages : 67 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Coiffure [*] Emploi [*] Esthétique [*] Hôtellerie [*] Profession libérale [*] Restauration [*] Services [*] Statistique Index. décimale : B70 Services ; Transports ; Réparations - Généralités (services marchands i-e services aux entreprises, services aux particuliers, activités immobilières) (voir aussi F64) Résumé : En 2017, la valeur ajoutée des services marchands non financiers progresse de 3,7 % en volume, tandis que l'emploi dans les services augmente de + 3,1 %. Les activités d'hébergement et de restauration connaissent une progression de 4,7 % en volume (contre 3,2 % en 2016). Les restaurants et services de restauration mobile représentent les 2/3 de la production des activités de restauration ; les traiteurs continuent de progresser (+1,4 %). Le secteur des autres services personnels a progressé en 2017 de +2 % (après une progression de +2,7 % en 2016). On constate un recul de la production de la réparation d'ordinateurs et de biens personnels et domestiques (-0,3 %) tandis que tous les autres secteurs sont en hausse : blanchisserie-teinturerie (+1,2 %), coiffure (+1,7 %), soins de beauté (+6,4 %), services funéraires (+2,5 %). Données statistiques détaillées sur l'activité par branche des services. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36122

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En ligne sur le site de l'INSEE : Les services marchands en 2017 : la production accélère, favorisée par une demande soutenue (INSEE Première, n°1705) URL

Portrait national 2018 / FAFIH (01/07/2018) 

Public Titre : Portrait national 2018 Type de document : Article Auteurs : FAFIH, Auteur Editeur : FAFIH Année de publication : 01/07/2018 Nombre de pages : 15 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Apprentissage [*] Compétence [*] Consommation [*] Contrat de travail [*] Création d'entreprise [*] Emploi [*] Formation initiale [*] Hôtellerie [*] PME [*] Prospective [*] Restauration [*] Statistique [*] Tourisme [*] TPE [*] Traiteur Index. décimale : B13 Métiers de cuisine - Hôtellerie-restauration Résumé : Le FAFIH, OPCA du secteur Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs, dresse le portrait national 2018 du secteur. 207 317 établissements occupent 960 000 actifs, dont 220 000 non-salariés, et 33 448 apprentis. 9 entreprises sur 10 sont des TPE. Globalement, sur 5 ans, le nombre d'établissements a diminué de 4 %, mais on note une progression de + 43 % dans les services des traiteurs. 30 000 nouvelles entreprises ont été créées dans le secteur en 2017, dont 13 % avec au moins 1 salarié. Les restaurants et cafés ont généré un chiffre d'affaires de 57 Mds€. L'Ile-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes et PACA sont les régions disposant du plus grand nombre d'établissements avec salariés. 49 % des salariés travaillent dans la restauration traditionnelle et 23 % dans les hôtels et hébergements similaires. L'emploi salarié a progressé de 2,5 % sur 5 ans, avec des variations selon les branches : + 7 % pour les services des traiteurs, - 5 % dans l'hôtellerie, + 14 % dans les débits de boissons. Le secteur est l'un de ceux qui recourt le plus à l'apprentissage, malgré un recul de 9 % des inscriptions dans des sections d'apprentissage préparant aux métiers du secteur au cours des 5 dernières années. Le FAFIH porte également un regard prospectif sur les modes de vie et de consommation, pour évaluer leur impact sur la relation client et sur les nouvelles compétences recherchées. Il distingue ainsi 6 composantes fondamentales de la relation client et 6 composantes de différenciation. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36186

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Le blues des "néoartisans" / Isabelle Hennebelle (25/06/2018) 

Public Titre : Le blues des "néoartisans" Type de document : Article Auteurs : Isabelle Hennebelle Editeur : Paris : Express (L') Année de publication : 25/06/2018 Nombre de pages : 3 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat [*] Exemples [*] Reconversion professionnelle [*] Restauration [*] Salaire Index. décimale : A10 Artisanat - Généralités de l'artisanat - Généralités (+ artisans élus territoriaux ; vote des artisans, changement de profession ; seuils (nb de salariés)) Résumé : L'article dresse le portrait d'anciens cadres qui se sont reconvertis dans des métiers de l'artisanat, de la restauration, du bien-être ou des commerces de bouche et qui ont échoué. La réalité révèle parfois des conditions de travail difficiles, des salaires bas et une grande implication personnelle. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36094

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Activité et tendances - 2017, la croissance se fait attendre / FCGA (01/04/2018) 

Public Accompagne Activité et tendances - 2016, les TPE hésitantes / FCGA (01/04/2017) Titre : Activité et tendances - 2017, la croissance se fait attendre Type de document : Ouvrage Auteurs : FCGA, Auteur Editeur : Paris : FCGA Année de publication : 01/04/2018 Collection : France des TPE (La) num. 22 Nombre de pages : 20 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation [*] Artisanat [*] Automobile [*] Bâtiment [*] Bijouterie [*] Boucherie [*] Charcuterie [*] Chauffage [*] Coiffure [*] Commerce [*] Couverture [*] Electricité [*] Electroménager [*] Esthétique [*] Filière textile [*] Fleuriste [*] Horlogerie [*] Hôtellerie [*] Maçonnerie [*] Marché [*] Menuiserie [*] Optique [*] Pâtisserie [*] Peinture [*] Plomberie [*] Réparation [*] Restauration [*] Santé [*] Statistique [*] TPE Index. décimale : A310 Artisanat - Economie de l'artisanat - Statistiques nationales - Généralités (baromètre Fiducial sur TPE) Résumé : Le recueil présente l'évolution du chiffre d'affaires en 2017 de 26 professions du commerce et de l'artisanat en France, ainsi qu'une projection pour l'année 2018. L'indice global des toutes petites entreprises est en baisse de - 1 % en 2017. Quelques secteurs renouent avec des résultats positifs pour leur activité en 2016 : les cafés-hôtels-restaurants et l'auto-moto (+0,2 %). Pour le secteur du bâtiment, la baisse est moins importante (-2,1 %) qu'en 2014 (-2,7 %). Au sein du détail alimentaire, certains secteurs (pâtisserie et boulangerie-pâtisserie) affichent également des résultats positifs. Données sur le commerce de détail alimentaire, l'équipement de la maison et de la personne, les café-hôtellerie-restauration, la santé, la beauté-esthétique, l'auto-moto, le bâtiment. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36277

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Lettre trimestrielle Bretagne : croissance modérée au 1er trimestre 2018 / I+C (01/04/2018) 

Public Titre : Lettre trimestrielle Bretagne : croissance modérée au 1er trimestre 2018 Type de document : Article Auteurs : I+C, Auteur ; U2P Bretagne, Auteur Editeur : Cesson-Sévigné : U2P Bretagne Année de publication : 01/04/2018 Nombre de pages : 3p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Artisanat [*] Bretagne [*] Commerce de proximité [*] Enquête [*] Hôtellerie [*] Métier [*] Profession libérale [*] Restauration [*] Statistique Index. décimale : A32 Artisanat - Economie de l'artisanat - Economie de région (ordre alphabétique de régions et départements) Résumé : L'U2P Bretagne publie des données sur l'activité de l'artisanat, du commerce alimentaire de proximité-HCR (hôtels cafés restaurants) et des professions libérales au 1er trimestre 2018 aux niveaux national et régional. L'activité croît plus modérément qu'en fin d'année 2017. Pour la Bretagne, la hausse se renouvelle à l'identique (+ 2,5 %). Les chiffres d'affaire des métiers sont stables ou en progression. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35543

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Les tops et les flops des TPE en 2017 ! / FCGA (01/04/2018) 

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L'évolution des commerces à Paris. Inventaire des commerces 2017 et évolutions 2014-2017 / APUR (01/03/2018) 

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Evolution dans le Grand Est pour le 4ème trimestre 2017 par rapport au même trimestre de l'année précédente en % / U2P (05/02/2018) 

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Ces secteurs qui recrutent. Guide 2018 : plus de 60 secteurs porteurs, 200 entreprises qui recrutent / CIDJ (01/02/2018)

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Activité du 4ème trimestre 2017 (octobre-novembre-décembre) - Une année de reprise pour l'artisanat / U2P (31/01/2018) 

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Les chiffres de l'apprentissage / CGAD (01/12/2017) 

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Les chiffres des entreprises et de l'emploi / CGAD (01/12/2017) 

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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration / Pôle Emploi (01/12/2017) 

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Micro - et petites entreprises : le rôle des intermédiaires dans la prévention des risques / Sandrine Caroly (01/12/2017) 

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Activité du 3ème trimestre 2017 / U2P (31/10/2017)

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