| Résumé : |
L’Institut Supérieur des Métiers a été chargé par la Direction Générale des Entreprises de produire des statistiques sur l’apprentissage artisanal, afin d’identifier les questions-clés relatives au développement de l’apprentissage et de se doter d’indicateurs quantitatifs et qualitatifs susceptibles d’optimiser la relation formation-emploi par la voie de l’apprentissage.
Pour ce faire, une convention de partenariat a été conclue avec le ministère de l’Education Nationale (Direction de l’évaluation, de la prospective et de la performance) afin de pouvoir analyser les données de son « système d’information sur la formation des apprentis » (SIFA) sur le champ de l’artisanat. Cette base de données alimentée par les Centres de Formation d’Apprentis répertorie les apprentis scolarisés au 31 décembre de chaque année. L’ISM en a assuré l’exploitation pour ce qui concerne les apprentis employés dans des TPE artisanales de moins de 20 salariés au 31 décembre 2015.
Avec 143 200 apprentis formés en 2015-2016, l’artisanat demeure un acteur fortement investi dans la professionnalisation des jeunes : les entreprises artisanales emploient ainsi 35 % du total des apprentis.
Le tableau de bord s'articule autour de trois parties :
- l'apprentissage dans les entreprises artisanales : les apprentis régionaux formés dans l'artisanat, les apprentis formés dans l'artisanat et les autres secteurs, le taux de pénétration de l'apprentissage en fonction de la taille des TPE artisanales, la propension des TPE artisanales à former des apprentis, l'influence de la micro-entreprise sur le taux de pénétration de l'apprentissage par secteur, le top 15 des secteurs employeurs d'apprentis, l'apprentissage dans l'artisanat d'Outre-mer, l'apprentissage dans l'artisanat par région.
- les apprentis et leur choix de formation : les femmes apprenties, les apprentis de TPE artisanales par secteur et niveau de diplômes préparés, le parcours des apprentis (provenance des apprentis de l'artisanat), l'emploi, zoom sur le dispositif DIMA.
- cartographie de l'offre de formation : les principaux diplômes préparés, la carte des formations en région, la proximité travail-CFA, les déplacements des apprentis, le réseau des chambres de métiers et de l'artisanat (CMA), le réseau CCCA-BTP.
Annexe méthodologique. |
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Gestion d'une boulangerie-pâtisserie : les notions de base [en ligne] (01/12/2014)
