B111
: Agro-alimentaire - Innovations-qualité-Environnement
 B11 Agro-alimentaire B110 Agro-alimentaire - Généralités (analyse sensorielle) B1110 Agro-alimentaire - Innovations-qualité-Environnement - Généralités B1111 Environnement-biotechnologies B1112 Procédés de préparation (découpe, cuisson, fermentation...) B1113 Procédés de conservation B11130 Procédés de conservation-généralités B11131 Hautes pressions B11132 Froid (Généralités, Froid positif, Froid négatif, Matériel frigorifique) B11133 Ionisation B11134 Traitement thermique B11135 Autres techniques de conservation (par emballage, par micro-ondes, fumage saumure) B1114 Conditionnement B11140 Conditionnement généralités B11141 Sous-vide B11142 Plats cuisinés B1115 Ingrédients et substituts B11150 Ingrédients et substituts généralités B11151 Corps gras B11152 Additifs, arômes alimentaires, colorants B11153 Sucres, édulcorants B1116 Qualité B112 Agro-alimentaire - Europe B1130 Agro-alimentaire - Formation/emploi - Généralités B1131 Agro-alimentaire - Apprentissage
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