| Titre : | Chiffres clés Fleuristes - Données 2015 | | Type de document : | Article | | Auteurs : | I+C, Auteur ; Val'hor, Auteur ; FFAF, Auteur | | Editeur : | Paris : Val'hor | | Année de publication : | 01/12/2016 | | Nombre de pages : | 32 p. | | Langues : | Français | | Mots clés : | [*] Apprentissage
[*] Artisanat
[*] Diplôme
[*] Emploi
[*] Fleuriste
[*] Franchise
[*] Implantation
[*] Statistique
[*] TPE
| | Index. décimale : | B73 Fleuriste-Paysagiste | | Résumé : | La deuxième édition des chiffres clés des fleuristes offre un état des lieux de la profession (y compris les entreprises de 0 salarié) au 31 décembre 2015 : dénombrement, positionnement économique, emploi.
On compte 15 104 entreprises (-1 % par rapport à 2013), dont 59,5 % n'ont aucun salarié au 31 décembre 2015. Les entreprises sont en moyenne âgées de 11,5 ans. Près des 2/3 sont situées en centre-ville et 44 % dans des communes de moins de 5 000 habitants. La surface des points de vente recule légèrement par rapport à 2013 (-1 %), à 64 m². 4 % des points de vente sont sous franchise. La profession a réalisé en 2015 un chiffre d'affaires de 1,97 milliard d'euros HT, soit 6 % en moins qu'en 2013. Plus l'entreprise est grande et plus le recul du chiffre d'affaires est important (-12,5 % pour les entreprises de 6 salariés et plus).
Les entreprises sont principalement dirigées par des femmes (74,5 %), l'âge moyen des dirigeants étant 48,5 ans. On constate une progression de leur niveau de formation, 41,5 % d'entre eux détenant au moins un baccalauréat (+2,5 % par rapport à 2013). Le secteur compte 31 180 actifs dont 15 980 salariés (-7,5 %), 81 % d'entre eux étant des femmes.
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