Analyses microbiologiques : une obligation réglementaire ? / ARDATmv (01/05/2019) 

Public Titre : Analyses microbiologiques : une obligation réglementaire ? Type de document : Article Auteurs : ARDATmv, Auteur Editeur : Paris : Lettre du pôle d'innovation technologique ARDATmv Année de publication : 01/05/2019 Nombre de pages : 1p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation [*] Artisanat [*] Eau [*] Réglementation Index. décimale : B1714 Alimentation - Réglementation/Hygiène - Bactériologie (contrôles bactériologiques, bactéries...) Résumé : L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, fait le point sur la réglementation relative aux analyses microbiologiques et répond aux questions suivantes : - quels sont les produits concernés ? - quels sont les germes analysés ? - quelle fréquence pour les analyses microbiologiques des produits et des surfaces ? - comment gérer la validation de la durée de vie des produits ? - doit-on faire analyser l'eau de l'entreprise ? Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36863

Documents numériques

En ligne sur le site de l'ARDATmv URL

---

1 (1 - 1 / 1)