Résumé : |
La profession de forgeron a beaucoup évolué entre les années 1950 et aujourd'hui, que ce soit au niveau de l'activité que de la formation délivrée, et s'oriente de plus en plus vers l'artisanat d'art. On dénombre aujourd'hui environ 1 200 entreprises, contre plusieurs milliers il y a 60 ans. Les forgerons sont amenés à présenter leur façon de travailler face à un public et se tournent vers la coutellerie. Le secteur se partage entre les professionnels et de nombreux amateurs, détachés des problématiques de rentabilité. |