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Affichage des produits "décongelés" / CTMP (27/03/2013)

Titre :	Affichage des produits "décongelés"
Type de document :	Article
Auteurs :	CTMP
Editeur :	Levallois : CTMP
Année de publication :	27/03/2013
Nombre de pages :	1p.
Mots clés :	[] Artisanat [] Etiquette [] Froid [] Pâtisserie [] Réglementation [] Santé
Résumé :	Le CTMP - Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la pâtisserie, a publié un mémento technique sur le cadre réglementaire concernant l'affichage des produits décongelés. Il rappelle les produits de pâtisserie concernés par le dispositif FREDY (pingouin).
Permalink :	http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=32072