Catalogue en ligne Service Veille Artisanat

Le snacking : le marché tendance à saisir ! / CEPROC (01/05/2012)

Titre :	Le snacking : le marché tendance à saisir !
Type de document :	Article
Auteurs :	CEPROC
Editeur :	Paris : Lettre de l'innovation (La)
Année de publication :	01/05/2012
Nombre de pages :	2p.
Mots clés :	[] Charcuterie [] Consommation [] Emballage [] Evolution de la profession [] Marché [] Traiteur
Index. décimale :	B101 Tendances de consommation
Résumé :	Le marché du snacking est en constante augmentation (+66,5 % par rapport à 2004) et constitue une opportunité intéressante pour les charcutiers-traiteurs. Les métiers de bouche ne représentent actuellement que 15 % du marché, tandis que la restauration traditionnelle en détient 55 %. Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la charcuterie, fournit aux artisans des pistes pour exploiter ce marché : les tendances de consommation, les choix de packaging, les concepts snacking du charcutier.
Permalink :	http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=33685

En ligne sur le site du Ceproc

URL