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En 2016, sur fond de crise aviaire, la production française de foie gras recule de 28 % (01/07/2017)

Titre :	En 2016, sur fond de crise aviaire, la production française de foie gras recule de 28 %
Type de document :	Article
Editeur :	Paris : Agreste Conjoncture
Année de publication :	01/07/2017
Nombre de pages :	6 p.
Langues :	Français (fre)
Mots clés :	[] Consommation [] Exportation [] Foie Gras [] Marché
Index. décimale :	B157 Filière viande - conserves-plats cuisines (foie gras)
Résumé :	La production française de foie gras a reculé de 26 % en 2016, en raison de l'épidémie de grippe aviaire qui a touché la filière avicole dès fin 2015. Les achats de foie gras par les ménages ont reculé de 10 % sur un an, tandis que le prix moyen d'achat augmente dans les mêmes proportions. Le recul des achats est plus limité en décembre (-3 %) en raison des fêtes.
Permalink :	http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35552

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